Laiks: 53 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 18–20 cepumi (2 uz porciju)

Amerikā šāda veida cepumus sauc arī par "virtuves izlietnes cepumiem", jo tie satur visu, izņemot virtuves izlietni. Patiešām, šokolāde, valrieksti, žāvēti ķirši un žāvētas aprikozes ir tikai daži piemēri un neliela daļa no tā, ko amerikāņu pavāri pievieno saviem cepumiem, lai maksimāli uzlabotu to garšu. Ir neskaitāmas šo cepumu variācijas, un eksperimentēšana ar dažādu veidu žāvētiem augļiem, riekstiem un konfektēm ir bezgalīga. Tomēr šai receptei ir arī diētai draudzīgāks sastāvs. Piemēram, ābolu biezenis aizstāj daļu sviesta, samazinot tauku saturu, vienlaikus saglabājot mitru un košļājamu tekstūru. Žāvēti ķirši un žāvētas aprikozes piešķir dabisku saldumu.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes (30 g) mīkstināta sviesta
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 1/3 glāzes brūnā cukura
• 1/4 glāzes ābolu biezeņa
• 1 olas olbaltumvielas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2/3 glāzes pilngraudu cepamo miltu
• 0,5 glāzes auzu pārslu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 glāzes sasmalcinātu žāvētu ķiršu
• 1/4 glāzes sasmalcinātu žāvētu aprikožu
• 1/4 glāzes viegli grauzdētu valriekstu
• 60 g tumšās šokolādes, sagrieztas gabaliņos

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, brūnais cukurs, ābolu biezenis, olas, vaniļas ekstrakts, pilngraudu milti, auzu pārslas, kanēlis, žāvēti ķirši, žāvētas aprikozes, valrieksti, tumšā šokolāde

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
2. darbība
• Virtuves kombaina bļodā sajauciet sviestu, augu eļļu un brūno cukuru. Sakuļiet lielā ātrumā, ik pa laikam apstājoties, lai nokasītu bļodas malas, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet ābolu biezeni, olu baltumu un vaniļu un samaisiet. Pievienojiet miltus, auzu pārslas, sāli un kanēli un samaisiet, līdz masa ir vienmērīgi sajaukta. Pievienojiet ķiršus, žāvētas aprikozes, valriekstus un šokolādi un samaisiet.
3. darbība
• Apsmidziniet 1 cepšanas paplāti ar cepamo aerosolu. Vienā reizē ņemiet 1 ēdamkaroti mīklas, veidojiet bumbiņas un novietojiet tās uz cepšanas paplātes 5 cm attālumā vienu no otras. Ar plaukstu piespiediet bumbiņas, lai tās nedaudz saplacinātu, jo tas neļaus cepumiem pārāk izplesties. Cepiet 12–14 minūtes vai līdz tās ir viegli apbrūnējušas, bet joprojām mīkstas. Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet uz restēm.

Balsis: 2