Vientuļnieku cepumi ar žāvētiem augļiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 133, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 21 mg nātrijs 70 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 133, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 21 mg nātrijs 70 mg cukurs 14 G.
Šie piparkūkām līdzīgie cepumi, kuru izcelsme ir Jaunanglijā, ir pildīti ar veselu kaudzi garšvielu, žāvētu augļu un riekstu. Saskaņā ar vienu teoriju, tie ieguvuši savu nosaukumu "Hermit", jo tie ilgi glabājas, paliek mīksti un ir viegli paņemami līdzi. Lielisks gardums ziemas brīvdienām!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1,5 tējkarotes cepamās sodas
- 1,5 tējkarotes malta kanēļa
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 tējkarote svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 220 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 2,5 glāzes tumši brūnā cukura
- 3 lielas olas + 1 liela ola, sakulta ieziešanai
- 2/3 tases melases
- 3/4 glāzes zeltainu rozīņu
- 3/4 glāzes žāvētas dzērvenes
- 1 glāze rupji sasmalcinātu grauzdētu valriekstu
- 2,5 ēdamkarotes smalki sagriezta cukurota ingvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: valrieksti, žāvētas dzērvenes, sukādes augļi, melase, malta ingvera, muskatrieksts, kanēlis, neļķes, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Viegli ieziež un apkaisa ar miltiem 3 cepamās pannas.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli, ingveru, muskatriekstu, krustnagliņas un sāli. Citā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, katru reizi sakuļot. Pievienojiet melasi un sakuļiet līdz gludai masai. Maisot ar mazu ātrumu, pievienojiet miltu maisījumu un mīciet lipīgā mīklā, uzmanīgi, lai nepārkultu. Pievienojiet rozīnes, dzērvenes, valriekstus un ingveru.
- Sadaliet mīklu 6 gabalos un ar viegli mitrām rokām izveidojiet katru gabalu 2,5 cm platā baļķī. Novietojiet 2 baļķus uz katras sagatavotās cepšanas paplātes, novietojot tos pietiekami tālu vienu no otra, jo cepumi cepšanas laikā ļoti izpletīsies. Apsmērējiet ar olu mērci.
- Cepiet cepumus, apmēram 15 minūtes apgriežot cepšanas paplātes, līdz tie ir zeltaini brūni, bet joprojām mīksti. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Sagrieziet cepumus šķērsām 4 cm platās sloksnēs. Pasniedziet nekavējoties vai uzglabājiet pārklātā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
