Bez rauga ābolu, pekanriekstu un auzu pārslu maize ar krējuma siera glazūru

Balsis: 1

Kā pagatavot - ābolu, pekanriekstu un auzu pārslu maizi bez rauga ar krēmsiera glazūru

Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 klaips

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 2 G., holesterīns 49 mg nātrijs 187 mg cukurs 21 G.

Auzu pārslas, grauzdēti pekanrieksti un smaržīgas garšvielas piešķir šai neraudzētajai saldajai maizei auzu pārslu cepumu garšu. Rīvētu ābolu un dabīgā jogurta pievienošana padara to mitru un mīkstu, un krēmsiera glazūra padara to ideāli piemērotu desertam. Varat cept vienu standarta klaipu vai trīs mini klaipus — receptē ir norādīts abu gatavošanas laiks. Lai pilnībā izbaudītu šo maizi, pēc tās atdzišanas cieši ietiniet to un uzglabājiet līdz rītdienai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Bezrauga maize

1/2 tase izkausēta nesālīta sviesta vai augu eļļas + papildu sviests pannas ieziešanai
1 un 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
3/4 glāzes granulētā cukura
1 tējkarote cepamā pulvera
1 tējkarote rupjā sāls
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes malta kanēļa
0,5 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
1 glāze auzu pārslu
3/4 glāzes sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu
0,5 glāzes dabīgā jogurta vai skābā krējuma
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 lielas olas
1 tējkarote rīvētas citrona vai apelsīna miziņas (pēc izvēles)
1 glāze sarīvētu ābolu, izspiediet lieko sulu

Krējuma siera glazūra

1 glāze pūdercukura
3 ēdamkarotes krēmsiera, istabas temperatūrā
2 ēdamkarotes piena
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, krējuma siers, jogurts, skābais krējums, Apelsīna miziņa, auzu pārslas, pekanrieksti, muskatrieksts, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli ieziež vienu 9 x 5 x 2 collu klaipa formu vai trīs 6 x 2 x 2 collu mini klaipa formas ar izkausētu sviestu un noliek malā.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu, kanēli un muskatriekstu. Pievienojiet auzu pārslas un pekanriekstus un labi samaisiet. Nolieciet malā.

Mazā bļodā sajauciet izkausētu sviestu, jogurtu, vaniļas ekstraktu, olas un sarīvētu miziņu, ja izmantojat. Pievienojiet sarīvētos ābolus. Pievienojiet šo maisījumu miltu maisījumam un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos (nepārmīciet mīklu).
Pārlejiet mīklu sagatavotajā klaipa formā. Dažas reizes uzsitiet pa formu pret darba virsmu, lai izlīdzinātu virsmu. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 55–60 minūtes lielai klaipai un 35–40 minūtes mazām klaipa formām.
Pārvietojiet uz stiepļu režģa un ļaujiet maizei atdzist 30 minūtes, pēc tam izņemiet no formas un ļaujiet pilnībā atdzist uz režģa.

Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
Krējuma siera glazūra:

Mazā bļodā sajauciet pūdercukuru, krēmsieru, pienu un vaniļas ekstraktu līdz gludai masai. Pārlejiet glazūru pār maizi un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 15–20 minūtes. Uzglabāt cieši noslēgtā traukā līdz 1 nedēļai..