Tītara gaļas bumbiņas ar kāpostiem un auzu pārslām ātri pagatavojamā tomātu mērcē
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 9 G., holesterīns 65 mg nātrijs 810 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2.5 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 62 G., šķiedra 9 G., holesterīns 65 mg nātrijs 810 mg cukurs 8 G.
Šīs kotletes papildus maltai tītara gaļai satur arī veselu buntīti veselīgu lapu kāpostu, kas pievieno vitamīnus un piešķir kotletēm spilgti zaļu krāsu. Sasmalcinātas auzas kalpo kā saistviela maltajai gaļai maizes vietā, pievienojot papildu šķiedrvielas. Kotletes tiek sautētas tieši tomātu mērcē ar Parmezāna sieru, garšvielām un zaļumiem, kā rezultātā ēdiens, neskatoties uz lieso malto gaļu, ir ļoti sulīgs. Pasniedziet kotletes un mērci ar vārītiem pilngraudu makaroniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g pilngraudu kapelīni makaronu (eņģeļu matu)
- 0,5 glāzes ātri pagatavojamu auzu pārslu
- 170 g kāpostu, apgriezti kāti, rupji sakapātas lapas (apmēram 4 glāzes pilnas)
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels sīpols, rupji sagriezts
- 1 liela ola
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes vājpiena
- 450 g liesas maltās tītara gaļas, 1% tauku
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 bundža (800 g) konservētu tomātu biezeņa bez sāls
- 2 oregano zariņi
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, auzu pārslas, kāposti, biezenī sarīvēti tomāti, Parmezāna siers, piens, kapelīni makaroni, sarkano piparu pārslas, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sasmalciniet auzu pārslas virtuves kombainā, līdz tās ir rupji samaltas. Pievienojiet kāpostu, 1 tējkaroti smalki samalta ķiploka un 1/4 tases sasmalcināta sīpola un sasmalciniet, līdz masa ir smalki samalta un drupana. Pievienojiet olu, 2 ēdamkarotes parmezāna siera, pienu, 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un pulsējiet, lai vienkārši sajauktos. Pārlejiet maisījumu lielā bļodā, pievienojiet malto tītara gaļu un samaisiet ar rokām. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Tikmēr lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā vai čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievieno atlikušo sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tas ir mīksts un zeltains, 6–8 minūtes. Pievieno atlikušo ķiploku un, nepārtraukti maisot, cep, apmēram 30 sekundes, līdz tas ir mīksts. Pievieno tomātus, 1 1/2 glāzes ūdens, 2 ēdamkarotes atlikušā Parmezāna siera, oregano, 1 tējkaroti sāls un sarkano piparu pārslas. Apmaisa un uzvāra. Pārklāj, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Tikmēr izņemiet malto gaļu no ledusskapja. Izveidojiet 1 ēdamkarotes kotletes (apmēram 36) un novietojiet tās uz cepšanas paplātes ar malām.
- Noņemiet katliņam vāku. Izmantojot metāla lāpstiņu vai 2 karotes, pa vienai pievienojiet kotletes vārošajai mērcei vienā kārtā. Cepiet zem vāka, līdz kotletes ir gatavas, apmēram 15 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet mērcei nostāvēties zem vāka 5 minūtes. Izmetiet oregano.
- Tikmēr vāriet makaronus verdošā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet.
Pasniegšanai sadaliet makaronus šķīvjos vai bļodās. Katrai porcijai virsū uzlieciet 7 kotletes un 1/2 tases tomātu mērces. Apkaisiet ar atlikušo Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
