Pikantas tītara gaļas bumbiņas uz iesmiem

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 325, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 1 G., holesterīns 133 mg nātrijs 401 mg cukurs 10 G.

Sulīgas kotletes gardā aveņu glazūrā ir lieliska uzkoda mājas ballītē. Šī gardā saldo aveņu un pikanto čili piparu kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu. Cep kotletes cepeškrāsnī, katru uzver uz iesma un kārto uz šķīvja.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Karsta aveņu glazūra

2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1/4 glāzes aveņu ievārījuma
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
1/4 tējkarotes baltvīna etiķa
0,5 tējkarotes čili pulveris

Tītara kotletes

1 ola
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
0,5 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes žāvētas salvijas
1/8 tējkarotes kajēnas piparu
0,5 glāzes panko rīvmaizes
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Puse maza sīpola, smalki sagriezta
450 g maltas tītara gaļas
Īpašs aprīkojumskokteiļu iesmiņi pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, kotletes, aveņu ievārījums, malti kajēnas pipari, čili garšviela, vīna etiķis, salvija

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Karsta aveņu glazūra:

Mazā katliņā sajauciet sviestu un ķiploku un karsējiet uz vidējas uguns, līdz sviests ir pilnībā izkusis, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet ievārījumu, kajēnas piparus, etiķi un čili pulveri. Vāriet vēl 2 minūtes un pievienojiet sāli. Pusi glazūras ielejiet bļodā. Otro pusi turiet siltu mazajā katliņā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.

Tītara kotletes:

Mazā bļodā sajauciet olu, pētersīļus, sāli, salviju un kajēnas piparus. Pievienojiet panko rīvmaize, ķiploku un sīpolu un samaisiet. Ar rokām iemaisiet malto tītara gaļu, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas. Neblīvējiet maisījumu, pretējā gadījumā kotletes būs cietas.
Veidojiet no kotletēm 2,5 cm lielas bumbiņas un lieciet tās uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas. Apsmērējiet kotletes ar pusi no karstās aveņu glazūras no bļodas. Cepiet kotletes apmēram 12 minūtes, pusceļā apsmērējot tās ar uzsildīto glazūru. Katrā kotletē ieduriet kokteiļu iesmiņu un pasniedziet.