Saldas un pikantas Āzijas gaļas bumbiņas
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: grūti
Porcijas: 8
Sarežģītība: grūti
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 348, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 82 mg nātrijs 376 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 348, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 82 mg nātrijs 376 mg cukurs 7 G.
Šīs saldskābās un pikantās Āzijas kotletes tiek pasniegtas kā uzkoda uz iesmiem. Apcep tās, līdz tās kļūst kraukšķīgas, pēc tam katru sadursta ar iesmiņu vai zobu bakstāmo, iemērc čili mērcē un apviļā rīvmaizē un sasmalcinātā cukurotā ingverā. Pasniedz uz liela šķīvja vai paplātes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 šķēle baltmaizes
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 220 g maltas cūkgaļas
- 220 g maltas jēra gaļas
- 220 g maltas bizona gaļas
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote nomizotas un smalki sarīvētas ingvera saknes
- 2 sasmalcinātas serrano paprikas
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 0,5 tējkarotes zivju mērces
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 0,5 tējkarotes plūmju etiķa
- 0,5 tējkarotes mirina
- 1 laima sula
- 0,5 glāzes sasmalcināta koriandra
- 1 ola
- 3–4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 burciņa saldās čili mērces
- 0,5 ēd.k. rīvmaize, cepti
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta cukurota ingvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kotletes, zivju mērce, čili mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā iemērciet maizes šķēli pienā. Sajauciet malto gaļu, iemērcēto maizi un visas pārējās sastāvdaļas, līdz viss ir sajaucies ar olīveļļu.
- No gaļas maisījuma veidojiet valrieksta lieluma bumbiņas. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns un apcepiet kotletes. Ja visas nevar ievietot pannā uzreiz, cepiet tās partijās. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 8–10 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Nelielā katliņā uz lēnas uguns uzkarsē čili mērci. Katrā kotletē iedur zobu bakstāmo vai iesmiņu un iemērc tās mērcē. Apviļā galus rīvmaizē un cukurotā ingverā un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
