Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Apbrīnojami maiga vistas gaļa Āzijas gaumē. Tai nepieciešams tikai viens katls, tāpēc pēc kulinārijas radošuma nebūs jātiek galā ar netīru trauku kaudzēm. Šis ēdiens ir neticami daudzpusīgs un to var baudīt gan atsevišķi, gan kopā ar piedevu. Vistas gaļa iepriecinās tos, kas seko līdzi savam svaram, savukārt Āzijas garšas patiks gardēžiem un tiem, kas vēlas izmēģināt ko jaunu.

Sastāvdaļas:

• 2,5–2,7 kg vistas stilbiņu
• 5 tases viegli sālīta vistas buljona
• 2 tases sojas mērces
• 1 glāze brūnā cukura
• 3/4 tases mirina
• 8 vidējas ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• Ingvera sakne 10 cm, sagriezta šķēlītēs un saspaidīta
• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 5 ēdamkarotes kukurūzas cietes, izšķīdinātas 5 ēdamkarotēs ūdens
• Plāni sagriezti zaļie sīpoli dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, mirin (rīsu vīns), ingvera sakne, ķiploks, brūnais cukurs, sojas mērce, ciete

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Visas sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti un sīpolu, sajauciet lielā katliņā un uz lielas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku, ik pa laikam apgriežot. Vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta, apmēram 30–35 minūtes.
2. darbība
• Novietojiet vistu uz šķīvja. Izņemiet un izmetiet ķiploku un ingveru. Uzkarsējiet mērci līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet liekos taukus un vāriet, līdz mērce nedaudz samazinās, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kukurūzas cietes un ūdens maisījumu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
3. darbība
• Noņemiet no uguns, pievienojiet vistu un pārlejiet to ar mērci. Pasniedziet vistu ar mērci un zaļajiem sīpoliem.

Balsis: 8