Āzijas stilā marinētas ceptas vistas stilbiņi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Lai gan Krievijā Āzijas virtuve galvenokārt ir pieejama restorānos un piegādes pakalpojumos, tās dzimtenē to parasti pirmām kārtām var baudīt, izmantojot ielu ēdienu. Šajās valstīs ir viegli atrast ielu stendus, kuros pārdod dažādas plācenīšus, virtuļus, ceptas nūdeles un, protams, kebabus. Sulīgi gaļas gabaliņi, uzsprausti uz iesmiem — kas gan varētu būt garšīgāks un ērtāks? Nav nepieciešams papildu aprīkojums, tie pagatavojas ātri, un jūs piedzīvosiet to pazīstamo bērnības prieku, ēdot gaļu tieši no iesma! Kāpēc gan nepagatavot šo vienkāršo ēdienu pašam, kas ir lieliski piemērots piknikam vai bērnu ballītei?
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu 12 9–10 cm garās strēmelītēs.
- 1/4 glāzes koriandra lapas
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 ēdamkarote Āzijas čili mērces, piemēram, Sriracha
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 1-2 ķiploka daiviņas
- 1 ingvera saknes gabaliņš (apmēram 5 cm garš), nomizots un rupji sakapāts
- 1 mazs sīpols, rupji sagriezts
- Innings0,5 tases gatavas mērcēšanas mērces, piemēram, koriandra čatnija, saldās čili mērces vai ponzu mērces
- Īpašs aprīkojums12 koka iesmiņi, 15 cm gari, iemērc ūdenī 30 minūtes.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, sojas mērce, Sriracha mērce, ingvera sakne, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā vai blenderī sajauciet koriandru, augu eļļu, čili mērci, cukuru, sojas mērci, ķiploku, ingveru, sīpolu un 1/2 tējkarotes sāls un sablendējiet līdz gludai masai.
- Izņemiet iesmiņus no ūdens un uz katra uzveriet pa vistas gaļas gabaliņam. Ievietojiet iesmiņus lielā, nereaģējošā cepšanas traukā un pārklājiet tos ar marinādi. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī 1-2 stundas.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Izņem iesmiņus no cepamtrauka un izlej marinādi. Grilē vistu 4–6 minūtes no katras puses, līdz tā ir labi apbrūnējusi un gatava. Pasniedz ar izvēlēto mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
