Āzijas stila vistas stilbiņi ar brokoļiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 260 mg nātrijs 652 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 5 G., holesterīns 260 mg nātrijs 652 mg cukurs 12 G.
Ķīniešu piecu garšvielu garšviela piešķir vistai maģisku garšu un aromātu ar sāļām un saldām notīm. Veseli stilbi (ar ādu un kaulu) vispirms tiek cepti cepeškrāsnī, pēc tam apsmērēti ar Āzijas glazūru un grilēti, līdz āda ir kraukšķīga, garšīgi spīdīga un brūna. Iekšpuse ir sulīga un maiga. Pasniedziet ar brokoliņiem, burkāniem un ķiplokiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 170 g katrs)
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 1/4 tējkarotes piecu garšvielu maisījuma
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 mazas brokoļu buntītes
- 1 ķekars jaunu burkānu, bez galotnēm
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 tējkarotes grauzdētu sezama sēklu
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, brokoļi, burkāns, sezama eļļa, piecu garšvielu garšviela, hoisina mērce, brūnais cukurs, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Novietojiet vistu uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes; apslakiet ar 1 tējkaroti sezama eļļas, pārkaisiet ar garšvielu maisījumu un samaisiet.
- Novietojiet vistas stilbiņus ar ādu uz augšu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz vista ir gatava un āda ir kraukšķīga, 25 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet hoisin mērci, brūno cukuru un atlikušo 1 tējkaroti sezama eļļas. Sarīvējiet 1 ķiploka daiviņu un nolieciet malā. Atlikušo ķiploku sasmalciniet. Nogrieziet brokoļu galus un sagrieziet gareniski garos ziediņos. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos gareniski uz pusēm vai ceturtdaļās.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Apsmērē vistas stilbiņus ar pusi hoisin mērces maisījuma un cep 1-2 minūtes, līdz tie burbuļo. Apsmērē ar atlikušo mērci un cep vēl 1-2 minūtes.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno brokoļus, burkānus un sasmalcinātu ķiploku, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, maisot, 1 minūti, līdz ķiploks ir mīksts.
- Pievienojiet 1/4 tases ūdens, pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi mīksti, apmēram 4 minūtes. Noņemiet vāku un iemaisiet sezama sēklas.
- Sadaliet vistu pa šķīvjiem un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar dārzeņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
