Vistas stilbiņi ar ceptiem kāpostiem un āboliem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 479, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 156 mg nātrijs 937 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 479, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 4 G., holesterīns 156 mg nātrijs 937 mg cukurs 11 G.
Pasniedziet ceptas vistas stilbiņus uz ceptu kāpostu un ābolu gultas, dekorējot ar pētersīļiem atsvaidzinošai pieskaņai. Ceptu kāpostu un ābolu saldskābā garša lieliski papildina pikanto vistu, un ēdiens ir ātri pagatavojams un lieliski piemērots vakariņām darba dienas vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 1/4 tējkarotes kaltēta timiāna
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Puse nelielas kāpostgalvas (sarkanā vai baltā), smalki sagriezta
- 1 zaļš vai sarkans ābols, plāni sagriezts šķēlītēs
- 1/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, baltie kāposti, āboli, timiāns, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Apkaisiet vistu no visām pusēm ar timiānu, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns, līdz tā ir ļoti karsta, bet ne dūmo. Pievienojiet vistas stilbiņus, dažus vienlaikus, ar ādu uz leju, un cepiet, apgriežot vienu reizi, līdz tie ir brūni no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Samaziniet siltumu līdz vidējam, ja panna sāk pārāk brūnēt. Pārvietojiet vistas stilbiņus uz cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi un vairs nav rozā ap kaulu, vēl 10 līdz 12 minūtes.
- Kamēr vista cepas, tajā pašā pannā pievienojiet kāpostus, ābolus, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Cepiet uz vidējas uguns, maisot, līdz kāposti ir nedaudz apvītuši, 2–3 minūtes. Pievienojiet buljonu, etiķi un cukuru un turpiniet vārīt, līdz kāposti ir mīksti, šķidrums ir nedaudz iztvaikojis un cukurs ir izšķīdis, 2–3 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet pētersīļu lapas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlieciet kāpostus, ābolus un jebkādu pannā izdalījušos sulu servēšanas šķīvī un virsū pārlieciet ceptas vistas stilbiņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
