Āzijas vistas gaļa ar rīsu pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet interesantu un gardu ēdienu ar vistas filejām, kas pildītas ar rīsiem Āzijas gaumē. Tās var pasniegt kā pamatēdienu bez jebkādas piedevas. Vistas filejas pārgriež uz pusēm no sāniem, piepilda ar pildījumu, nostiprina ar zobu bakstāmo un cep cepeškrāsnī. Lai rīsu pildījumam piešķirtu satriecošu Āzijas garšu, tos iepriekš novāra un sajauc ar grauzdētām sezama sēklām, ūdens kastaņiem, sīpoliem, ingveru, medu un sojas mērci. Tiek izmantoti lipīgi suši rīsi, kas cieši ieguls vistas filejās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 200 g katra)
- 0,5 glāzes suši rīsu
- 2 tējkarotes sezama sēklu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- 1/4 glāzes sasmalcinātu konservētu ūdens kastaņu (notecinātas)
- 4 tējkarotes smalki sagriezta nomizota ingvera
- 1 ēdamkarote viegli sālītas sojas mērces
- 2 tējkarotes medus
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, ūdens kastaņi, sezama, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Rīsus pagatavo saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pārlej vidēja lieluma bļodā.
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns apcep sezama sēklas, maisot, līdz tās kļūst zeltainas, 3–5 minūtes. Pievieno tās rīsiem.
- Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns. Pievieno augu eļļu, tad pievieno šalotes sīpolus, riekstus un ingveru. Cep, maisot, līdz sīpoli ir mīksti un viegli apbrūnējuši, apmēram 3 minūtes. Pievieno rīsiem.
- Sajauc 1 ēdamkaroti sojas mērces ar 1 tējkaroti medus līdz gludai masai. Iemaisa rīsu maisījumā, pievienojot pusi no zaļajiem sīpoliem; viegli pagaršo ar sāli un pipariem.
- Katru vistas fileju horizontāli pārgrieziet uz pusēm, pārgriežot tikai trīs ceturtdaļas. Atveriet filejas kā grāmatu; apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Sadaliet rīsus starp vistas filejām, stingri piespiežot maisījumu pie katra gabala vienas puses. Salieciet vistas pusītes kopā un vairākās vietās nostipriniet ar zobu bakstāmajiem. Ierīvējiet filejas ar atlikušo 1 tējkaroti sojas mērces un medus, pievienojiet sāli un piparus.
- Pārlieciet vistu uz cepšanas paplātes. Apslakiet ar augu eļļu un cepiet, līdz pildījumā iedurts termometrs sasniedz 74 °C (165 °F), 20 līdz 25 minūtes. Izņemiet zobu bakstāmos un apkaisiet vistu ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
