Laiks: 4 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Pat ziemas vidū šī ēdiena garša jūs aizvedīs uz mūžīgi karstajiem Dienvidaustrumāzijas krastiem. Tas ir gatavots no sezonas dārzeņiem, sēnēm un Āzijas sastāvdaļām, kuras var atrast lielveikalu plauktos visu gadu. Lēnā plītī vāriet muskatķirbi ar saldajiem kartupeļiem un šitake sēnēm kokosriekstu pienā un garšvielās, pārkaisiet ar kraukšķīgiem zemesriekstiem un svaigiem garšaugiem un izbaudiet satriecošo saldskābo garšu un eksotisko aromātu.

Sastāvdaļas:

• 1 muskatķirbis (1,2 kg) ar mizu, sagriezts četrās daļās un 5 cm biezās šķēlēs.
• 4 (apmēram 1 kg) saldie kartupeļi, nomizoti un sagriezti 5 cm gabaliņos.
• 300 g šitake sēņu, bez kātiņiem, pārgrieztas uz pusēm
• 1 ķekars zaļo sīpolu (atdaliet baltās daļas no zaļajām), sagriezts 1 cm gabaliņos.
• 2 bundžas (katra 400 g) kokosriekstu piena
• 1,5 tases ūdens
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 tējkarotes sambal ulek pastas vai citas Āzijas karstās pastas
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 1 glāze koriandra lapu, rupji sasmalcinātas pasniegšanai
• 1/4 glāzes sālītu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

muskatķirbis, saldais kartupelis, šitake sēnes, zaļie sīpoli, kokosriekstu piens, sojas mērce, sambals oleks, koriandrs, Zemesrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lēnā plītī sajauciet ķirbi, kartupeļus, sēnes un balto sīpolu. Bļodā sajauciet kokosriekstu pienu, ūdeni, sojas mērci, sambal ulek un sāli; pēc tam pārlejiet dārzeņiem. Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns 4 stundas vai līdz mīksti.
2. darbība
• Dārzeņus un buljonu sadaliet vienmērīgi pa siltām bļodiņām. Dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem, koriandru un zemesriekstiem un pasniedziet.

Balsis: 2