Cepti ziemas dārzeņi
Balsis: 6
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 551 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 229, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 551 mg cukurs 11 G.
Kas gan varētu būt gardāks un veselīgāks par ēdienu, kas pagatavots no sezonas dārzeņiem no zemnieku tirgus?! Šajā vienkāršajā, bet gardajā piedevā ir izmantoti visgardākie ziemas dārzeņi un sakņaugi: burkāni, pastinaki, saldie kartupeļi un sviesta ķirbis. Galvenais ir tos sagriezt aptuveni vienādos gabalos un ne pārāk mazos, jo cepšanas laikā tie saraujas, un daži gabaliņi var piedegt, pirms citi ir pilnībā gatavi. Ina Garten izmanto tikai rupjo sāli un melnos piparus, kas lieliski uzlabo katra dārzeņa garšu. Apkaisiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet kā piedevu pie gaļas ēdieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g nomizotu burkānu
- 450 g nomizotu pastinaka
- 1 liels saldais kartupelis, nomizots
- 1 mazs muskatķirbis, nomizots un bez sēklām (apmēram 1 kg)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, pastinaku sakne, saldais kartupelis, muskatķirbis, melnie pipari, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Sagrieziet burkānus, pastinakus, saldos kartupeļus un ķirbi 2,5–4 cm lielos kubiņos. Cepšanas laikā visi dārzeņi sarausies, tāpēc negrieziet tos pārāk mazos gabaliņos.
- Visus sasmalcinātos dārzeņus vienā kārtā izklāj uz divām cepšanas plāts. Apslaki ar olīveļļu, pārkaisi ar sāli un pipariem. Kārtīgi samaisi. Cep 25–35 minūtes, līdz visi dārzeņi ir mīksti, vienreiz apgriežot ar metāla lāpstiņu.
- Apkaisiet ar zaļumiem, pievienojiet sāli pēc garšas un pasniedziet dārzeņus karstus.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Vegānu ēdieni / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Bezglutēna ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Veģetārie ēdieni / Vienkāršas un ātras receptes / Ātri pagatavojami piedevu ēdieni / Cepeškrāsns / Ziemas ēdieni / Ziemassvētki / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Ina Garten
Līdzīgas receptes
