Ziemas ratatūjs
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 309, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1122 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 309, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1122 mg cukurs 6 G.
Ziemas ratatūju gatavo no ziemas dārzeņiem, tostarp ķirbjiem, saldajiem kartupeļiem un kartupeļiem, un pārkaisa ar konservētiem tomātiem to sulā. Sezonas dārzeņi ne tikai padara sautējumu veselīgu un barojošu, bet arī piešķir tam spilgtu, saulainu krāsu, kas uzlabo garastāvokli pelēkā dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ziemas ķirbji, bez sēklām un sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 6 mazi kartupeļi, sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 1 saldais kartupelis, sagriezts 2 cm gabaliņos.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 smalki sagrieztu sīpolu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna
- 1 kārba (425 g) sagrieztu tomātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, saldais kartupelis, tomāti, zilie kartupeļi, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Apmaisi ķirbi, saldo kartupeli un kartupeli ar 2 ēdamkarotēm eļļas un pārkaisi ar sāli un pipariem. Izklāj vienā kārtā uz lielas cepšanas paplātes un cep, vienu vai divas reizes apmaisot, līdz ķirbis ir mīksts un zeltaini brūns, 15–20 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo ēdamkaroti eļļas. Pievieno sīpolu, ķiploku, rozmarīnu un šķipsniņu sāls un, maisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 8 minūtes. Pievieno tomātus un ceptos dārzeņus un vāri uz lēnas uguns, līdz šķidrums nedaudz sabiezē un garšas saplūst, apmēram 10 minūtes. Pārliec ratatūju servēšanas bļodā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
