Ratatouille pasta
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 602, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 7 G., holesterīns 7 mg nātrijs 76 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 602, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 7 G., holesterīns 7 mg nātrijs 76 mg cukurs 0 G.
Šajā pastā ir visas tradicionālā franču sautējuma sastāvdaļas: tomāti, baklažāni, cukīni un paprika. Pirms apvienošanas vienā ēdienā visi dārzeņi tiek grilēti līdz gardai zeltaini brūnai krāsai, piešķirot tiem bagātīgas vasaras garšas. Ķiploki, svaigs baziliks un sarkano piparu pārslas piešķir tieši tik daudz pikantuma un garšvielu, cik nepieciešams. Katra porcija pirms pasniegšanas tiek pārkaisīta ar sadrupinātu kazas sieru, un jūs varat baudīt šo gardo Vidusjūras ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Lazanjas makaroniem nepieciešami 340 g cieto kviešu vai citu plakanu, platu nūdeļu
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3–4 lieli tomāti, pārgriezti uz pusēm šķērsām un bez serdes
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk eļļošanai
- 1 paprika (jebkuras krāsas), sagriezta 8 strēmelītēs
- 2 mazas kabači, sagrieztas gareniski 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 baklažāns, sagriezts gareniski 1 cm biezās šķēlēs.
- 3/4 glāzes svaiga bazilika un/vai pētersīļu, sasmalcinātu, kā arī papildus pasniegšanai
- 60 g kazas siera, sadrupināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, saldie pipari, cukini, baklažāni, tomāti, kazas siers, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Katra tomāta griezuma pusēs ieliec ķiploka šķēles, pēc tam pēc garšas pārkaisi ar sarkano piparu pārslām un sāli; apslaki ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Grilē tomātus un papriku ar mizu uz leju, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes; pārliek uz griešanas dēļa.
- Viegli apsmērējiet cukini un baklažānu šķēles ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli. Cepiet, līdz tie ir mīksti un apbrūnējuši, apmēram 5 minūtes no katras puses. Rupji sakapājiet tomātus un pārlieciet lielā katliņā; vāriet uz vidēji lielas uguns 3 minūtes. Rupji sakapājiet atlikušos ceptos dārzeņus un pievienojiet pannai kopā ar garšaugiem un atlikušo olīveļļu.
- Pievienojiet makaronus pannai un, maisot, uzsildiet 2–3 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz no atlikušā makaronu vārīšanas ūdens. Sadaliet pa šķīvjiem; dekorējiet ar kazas sieru un garšaugiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
