Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ratatūjs, dārzeņu sautējums, kļūst vēl gardāks un aromātiskāks, ja to gatavo uz grila. Tradicionāli ratatūjā ietilpst tomāti, baklažāni, cukīni un sīpoli. Grilējiet nogatavojušos dārzeņus uz oglēm, sasmalciniet tos un pagaršojiet ar aromātiskiem garšaugiem, ķiplokiem un olīveļļu. Pasniedziet šo gardu vasaras sautējumu ar grilētu gaļu vai uz grilētas maizes.

Sastāvdaļas:

• 3 lieli liellopa sirds tomāti, pārgriezti uz pusēm
• 2 vidēja lieluma cukini
• 1 liels baklažāns
• 1 mazs sarkans sīpols, pārgriezts uz pusēm
• 0,5 glāzes olīveļļas
• 1/4 glāzes bazilika lapas, saplēstas
• 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu timiāna lapu
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

tomāti, cukini, baklažāni, sarkanais sīpols, baziliks, pētersīļi, timiāns, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
2. darbība
• Novietojiet tomātus, cukīni, baklažānus un sīpolus uz grila un pārklājiet. Grilējiet tomātus, apgriežot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, 5 līdz 6 minūtes. Grilējiet cukīni, baklažānus un sīpolus, apgriežot ik pēc 5 minūtēm, līdz tie ir mīksti un viegli apbrūnējuši, 15 līdz 20 minūtes. Pārbaudiet mīkstumu, sadurstot dārzeņus ar nelielu, asu nazi.
3. darbība
• Atdzesējiet dārzeņus nedaudz, lai tos varētu apstrādāt, un sagrieziet visu, izņemot sīpolu, mazos gabaliņos. Ievietojiet tos vidēja lieluma bļodā. Pēc tam smalki sakapājiet sīpolu un pievienojiet to tai pašai bļodai. Pievienojiet eļļu, baziliku, pētersīļus, timiānu, ķiploku un 1 ēdamkaroti sāls. Pasniedziet ratatūju siltu vai istabas temperatūrā.

Balsis: 5