Ratatūjs ar sezonas dārzeņiem
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Franču ratatūjs ir vasaras dārzeņu garšu eksplozija, ko vēlēsieties baudīt atkal un atkal. Tas ietver tomātus, baklažānus, cukīni, papriku, sīpolus un daudz svaigu garšaugu. Visi dārzeņi tiek sagriezti mazos, vienāda lieluma kubiņos un apcepti pannā. Jūs sajūsminās dārzeņu dabiskā garša, kā arī perfekti sabalansētu garšvielu, piemēram, ķiploku, timiāna un sarkano piparu, pieskāriens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels sīpols, sagriezts 0,5 cm lielos kubiņos.
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un smalki sagrieztas
- 3 lieli tomāti, sagriezti 1 cm kubiņos.
- 1 mazs ķekars svaiga timiāna
- 1 saldais sarkanais pipars, bez sēklām un kātiņa, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 vidēja lieluma baklažāns, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 liela vai 2 mazas kabači, sagrieztas 1 cm kubiņos.
- 1 liels cukini, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 6 svaigas bazilika lapas, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, cukini, baklažāni, saldie pipari, tomāti, sarkano piparu pārslas, baziliks, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ieziežiet lielu, platu pannu ar olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, pārkaisiet ar sāli un sarkano piparu pārslām un karsējiet uz vidējas uguns. Cepiet, līdz sīpols ir mīksts un smaržīgs, bet nav apbrūnējis, 7–8 minūtes. Pievienojiet ķiploku un cepiet 2–3 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, 0,5 glāzes ūdens, ķekaru timiāna un sāli. Vāriet tomātus uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz tie ir ļoti mīksti un sāk sadalīties.
- Pievienojiet papriku un apcepiet 5 minūtes. Pievienojiet baklažānus, cukīni un ķirbi, pārkaisiet ar sāli un apcepiet, līdz tie ir mīksti, 15–20 minūtes.
- Pievienojiet baziliku un pagaršojiet. Pasniedziet ratatūju siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
