Marināde dārzeņiem
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Šī pamata marināde ir piemērota gandrīz jebkuram dārzenim. Papildus etiķim, cukuram un sālim tā ietver arī tādas garšvielas kā smaržīgie pipari, kanēlis, selerijas sēklas, sinepes un melnie pipari — standarta garšu, ko var pielāgot vai uzlabot atbilstoši savai gaumei. Pēc tam, kad visas garšvielas ir vārījušās un to garšas ir attīstījušās, marinādi var izmantot nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī vairākus mēnešus. Ja nepieciešams, var marinēt visus iegādātos dārzeņu pārpalikumus, ne tikai pagarinot to derīguma termiņu, bet arī nodrošinot sev gardu uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases destilēta baltā etiķa
- 1 glāze ūdens
- 2,5 tases cukura
- 1/4 glāzes sāls
- 1,5 tējk. smaržīgo zirņu
- 1 kanēļa standziņa (8 cm)
- 1,5 tējkarotes selerijas sēklu
- 1,5 tējk. sinepju sēklu
- 1,5 tējkarotes melno piparu graudu
Mēs iesakām
Recepte:
Visas sastāvdaļas ievietojiet nereaģējošā katliņā un karsējiet uz lielas uguns. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes. Noņemiet no uguns un pilnībā atdzesējiet. Nokāsiet šķidrumu un uzglabājiet hermētiskā traukā.
Izejaapmēram 1 l.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smaržīgie pipari, seleriju sēklas, sinepju sēklas, melnie pipari, kanēlis
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
