Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī marināde, kuras pamatā ir Argentīnas čimičuri mērce un pētersīļi, ir ideāli piemērota vistas krūtiņām vai stilbiem. Vistu var cept jau pēc divām marinēšanas stundām vai sasaldēt marinādē līdz pat mēnesim. Atkausējiet to ledusskapī uz nakti, un garša būs tikpat svaiga un dzīvīga, it kā tā būtu marinēta tajā pašā dienā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze cieši iepakotas svaigas pētersīļu lapas
• 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 2 tējkarotes kaltēta oregano
• 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti 2 cm gabaliņos.
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 0,5 glāzes olīveļļas
• 1 citrona miziņa
• 4 vistas filejas bez kauliem un ādas vai 8 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas (apmēram 700 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, vīna etiķis, zaļie sīpoli, citrona miziņa, oregano, melnie pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Marināde:
  
  Ievietojiet pētersīļus, etiķi, oregano, sarkanās paprikas pārslas, zaļos sīpolus un ķiplokus virtuves kombainā un dažas reizes sasmalciniet. Kamēr kombains darbojas, ielejiet olīveļļu un sasmalciniet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet citrona miziņu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Sasmalciniet, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta.
2. darbība
• Ievietojiet 4 vistas filejas bez kauliem un ādas vai 8 vistas stilbus bez kauliem un ādas (apmēram 450 g) lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ielejiet marinādi, izspiediet gaisu, cieši aizveriet maisiņu un viegli iemasējiet, lai vista pārklātos ar marinādi. Ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām vai sasaldējiet līdz 1 mēnesim; pirms gatavošanas atkausējiet vistu ledusskapī uz nakti.
3. darbība
• Sagatavošana:
  
  Pārvietojiet vistu uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī 220 °C temperatūrā, līdz tā ir gatava, un gaļā ievietots momentānolasāms termometrs uzrāda 74 °C temperatūru 20 līdz 25 minūtes.

Balsis: 2