Grilēti saldie kartupeļi ar čimičuri mērci
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 350 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 212, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 350 mg cukurs 5 G.
Šajā receptē ir apvienoti divi steiku restorāna iecienītākie ēdieni — kartupeļi un čimičuri mērce —, lai radītu veģetāru ēdienu, kas patiks pat gaļas cienītājiem. Parasto kartupeļu vietā izmantojiet saldos kartupeļus. Sagrieziet tos šķēlēs, pārlejiet ar mājās gatavotu mērci un grilējiet folijā, lai iegūtu aromātisku un pilnīgi maigu rezultātu. Pasniedziet saldos kartupeļus uz šķīvja, bagātīgi apslakot ar papildu čimičuri mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g saldo kartupeļu (apmēram 3 vidēja lieluma bumbuļi)
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 1/3 glāzes šerija etiķa
- 3 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 mazs ķekars koriandra, rupji sasmalcināts (apmēram 1 un 1/4 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, zaļie sīpoli, koriandrs, šerija etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai un sagatavo netiešās siltuma zonu. Gāzes grilam (ar 3 vai vairāk degļiem) ieslēdz visus degļus uz vidēji augstu karstumu. Pēc aptuveni 15 minūtēm izslēdz vienu no vidējiem degļiem un samazini siltumu līdz vidējai temperatūrai atlikušajiem degļiem. Ja tev ir ogļu grils, vienā grila pusē izber piedegušās briketes uz skursteņa iekura. Otrā pusē novieto pilienu pannu, lai novērstu uzliesmojumus. Noteikti izlasi grila lietošanas instrukciju.
- Nomizojiet un sagrieziet saldos kartupeļus 5 cm gabaliņos, ievietojiet tos lielā bļodā un nolieciet malā. Blenderī sajauciet olīveļļu, etiķi, zaļos sīpolus, ķiplokus, koriandru, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus pēc garšas. Sablendējiet līdz gludai masai. Nolieciet malā 1/3 tases mērces, pēc tam pārlejiet atlikušo saldajiem kartupeļiem un samaisiet, lai tie pārklātos ar mērci.
- Izgrieziet četras 55 cm garas, izturīgas folijas loksnes. Sakraujiet divas folijas loksnes vienu virs otras un pēc tam centrā novietojiet pusi saldā kartupeļa. Pārlokiet foliju pāri saldajam kartupelim un cieši aizveriet. Atkārtojiet to pašu ar atlikušajām divām folijas loksnēm un saldo kartupeli.
- Novietojiet folijā ietītos saldos kartupeļus uz tiešas uguns un vāriet 10 minūtes (neatveriet foliju, lai neizplūstu tvaiks). Pārvietojiet folijā ietītos saldos kartupeļus uz netiešas uguns un turpiniet gatavot, ik pa laikam apgriežot ar grila knaiblēm, līdz saldie kartupeļi viegli atdalās ar dakšiņu, 25 līdz 30 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un pasniedziet ar atlikušo čimičuri mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
