Čimičuri mērce
Balsis: 3
Laiks: 15 minūtes
Šī Argentīnas mērce, kas ir bagāta ar garšu un aromātu, ir pagatavota no svaigu garšaugu — pētersīļu, koriandra un oregano — maisījuma, kas sajaukts ar ķiplokiem, vīna etiķi un olīveļļu. Nedaudz halapenjo piparu piešķir pikantu garšu. Pasniegta svaiga, tā lieliski sader ar grilētu gaļu, zivi un dārzeņiem. To var izmantot arī kā marinādi. Tā piešķir īpašu pieskārienu jebkuram ēdienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 0,5 glāzes cieši sapakotas svaigas pētersīļu lapas
- 0,5 tases cieši saspiestu svaigu koriandra lapu
- 2 ēdamkarotes cieši iepakotas svaigas oregano lapas
- 1/4 glāzes ledus gabaliņu
- 1 halapenjo, bez kāta un sēklām, rupji sakapāts
- 1/4 tase + 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: halapenjo pipari, vīna etiķis, oregano, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blenderī sajauciet etiķi, ķiploku un lielu šķipsniņu sāls un sablendējiet ar mazu ātrumu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet pētersīļus, koriandru, oregano, ledu un halapenjo un sablendējiet ar vidēju ātrumu. Blenderī darbojoties, pakāpeniski ielejiet olīveļļu un sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 1 minūti, apstājoties, lai pēc vajadzības nokasītu maisījumu no bļodas malām. Pēc garšas pievienojiet čimičuri sāli un piparus, pārlieciet servēšanas bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Izeja2/3 tases
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
