Grilēti saldie kartupeļi
Balsis: 20
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Pirms grilēšanas saldos kartupeļus uzkarsē mikroviļņu krāsnī, lai paātrinātu gatavošanas procesu un novērstu to piedegšanu. Pēc tam sagriež tos ripiņās un apmaisa ar pikantu olīveļļas, čili pulvera un ķimeņu maisījumu, kas piešķir pikantu garšu, kas papildina saldo kartupeļu kontrastējošo saldumu. Grilētās "monētas" pārlej ar laima sulas, eļļas un pikanta halapenjo pipara mērci un pasniedz kā piedevu jebkuram gaļas ēdienam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli saldie kartupeļi, caurdurti ar dakšiņu
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote čili pulvera
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- Puslaima rīvēta miziņa un sula
- 1 konservēts čipotles pipars adobo mērcē, smalki sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, čipotles pipari adobo mērcē, čili garšviela, laima sula, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Karsē saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī, līdz tie sāk mīkstināties, 8 līdz 10 minūtes. Ļauj atdzist, pēc tam sagriež 1,25 cm biezās šķēlēs.
- Lielā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes augu eļļas, ķimenes, čili pulveris, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pievienojiet saldā kartupeļa šķēles un viegli apmaisiet. Pārlieciet uz grila un cepiet, līdz tās ir kraukšķīgas un apbrūnējušas, 2–3 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja.
- Bļodā sajauciet koriandru, atlikušo 1/4 glāzes augu eļļas, laima miziņu un sulu un halapenjo; pievienojiet sāli pēc garšas. Ja nepieciešams, atšķaidiet ar vēl laima sulu. Pārlejiet mērci pār ceptajiem saldajiem kartupeļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
