Grilēts ceptu dārzeņu ratatūjs
Balsis: 7
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 150, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 300 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 150, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 300 mg cukurs 0 G.
Šī ratatūja recepte ir pagatavota kā grilētu dārzeņu salāti. Tas ir lielisks vasaras ēdiens, kas piešķir ēdienam papildu patīkamas garšas, un šī metode saglabā dārzeņu košās krāsas. Papildus grilēšanai ārā tos var grilēt arī grila pannā. Sagrieztus baklažānus iepriekš iemērc sālsūdenī, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam grilē kopā ar sagrieztiem tomātiem, cukīni, sīpoliem un papriku līdz zeltaini brūnai krāsai. Lai iegūtu iespaidīgu noformējumu, kārtojiet vārītos dārzeņu šķēles uz atsevišķiem šķīvjiem pārmaiņus krāsainos apļos un pārkaisiet ar svaigu baziliku. Šiem gardajiem salātiem pietiek ar nelielu sarkanvīna etiķa daudzumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mazs baklažāns
- 3 vidēja lieluma tomāti
- 1 vidēja izmēra cukini
- 1 vidēja saldā sarkanā paprika
- 1 mazs sarkans sīpols
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 0,5 glāzes svaigu bazilika lapu, plāni sagrieztas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, tomāti, cukini, saldie pipari, sarkanais sīpols, vīna etiķis, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Baklažānus sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs. Mērcējiet tos bļodā ar viegli sālītu ūdeni 15–20 minūtes; nokāsiet un izspiediet lieko šķidrumu.
- Tikmēr sagrieziet tomātus un cukīni 1 cm biezās šķēlēs. Izņemiet sēklas no paprikas un sagrieziet to kopā ar sīpolu 1 cm biezos gredzenos.
- Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji lielai uguns. Apsmērē dārzeņus no abām pusēm ar olīveļļu un pēc garšas pārkaisa ar 1/2 tējkaroti sāls un melnajiem pipariem. Grilē (ja nepieciešams, pa daļām), apgriežot, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgi apbrūnējuši, apmēram 6 minūtes tomātiem, 7–8 minūtes papriku, sīpolus un cukīni un apmēram 10 minūtes baklažānus. Ļauj dārzeņiem atdzist.
- Aplejiet visus dārzeņus ar etiķi. Vienmērīgi izkārtojiet cukīni un baklažānus uz šķīvjiem, nedaudz pārklājot tos aplī. Virsū izlieciet papriku, tomātus un sīpolus. Apkaisiet ar baziliku.
Kategorijas:
recepte / Veselīgi grilēti ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Veģetārie ēdieni / Ātri pagatavojami piedevu ēdieni / Vasaras ēdieni / Piedevas / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēti dārzeņi un augļi / Salāti / Silti salāti / Dārzeņu salāti / Eiropas virtuve / Franču virtuve / Elija Krīgere
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
