Laiks: 2 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 ēdamkarotes

Cepti tomāti piešķir mērcei dziļāku, bagātīgāku garšu. Pievienojiet tomātiem sīpolus, ķiplokus un garšaugus, un jums būs patiesi pārsteidzoša mērce! Lēnām apcepiet visu cepeškrāsnī, pēc tam nokāsiet caur sietu vai dārzeņu blenderi un vāriet uz lēnas uguns baltvīnā. Šī perfektā, gardā mērce labi sader ar jebkuru gaļas ēdienu vai piedevu. To var lietot uzreiz vai sasaldēt atsevišķos maisiņos un vēlāk pievienot makaroniem, zupām un karstajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• 20 plūmju tomāti, pārgriezt uz pusēm un izberzt sēklas
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 0,5 tējkarotes rupjās sāls
• 1 tējkarote maltu melno piparu
• 1 glāze smalki sagriezta sīpola
• 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu oregano lapu
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu timiāna lapu
• 1 glāze baltvīna

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

plūmju tomāti, sīpoli, ķiploks, oregano, timiāns, baltvīns, melnie pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
2. darbība
• Ievietojiet tomātus ar griezuma pusi uz augšu divos 22 x 32 cm cepamtraukos. Apkaisiet ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli, pipariem, sīpolu, ķiploku un garšaugiem. Cepiet 2 stundas. Pārbaudiet tos pēc 1 stundas un samaziniet cepeškrāsns temperatūru, ja tomāti cepas pārāk ātri. Pēc 2 stundām palieliniet temperatūru līdz 200 °C (400 °F) un cepiet vēl 30 minūtes. Izņemiet tomātus no cepeškrāsns un nokāsiet tos caur sietu virs neliela katliņa. Noņemiet miziņas. Pievienojiet baltvīnu un uzvāriet. Samaziniet liesmu līdz minimumam un vāriet mērci uz lēnas uguns 5 minūtes.

Balsis: 1