Salds tomātu ievārījums
Balsis: 3
Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 368 mg cukurs 72 G.
Kalorijas 429, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 75 G., šķiedra 2 G., holesterīns 33 mg nātrijs 368 mg cukurs 72 G.
Šis saldais tomātu ievārījums ir lieliski piemērots siera platei, ja vēlaties pārsteigt viesus ar unikālu našķi, taču tas ir garšīgs arī ar grauzdiņiem vai krekeriem. Plūmju tomātus sautē ar cukuru, kanēli un smaržīgajiem pipariem, līdz izveidojas smaržīgs, saldskābs ievārījums. Izaiciniet savus viesus uzminēt galveno sastāvdaļu. Tas nav viegli!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g gatavu plūmju tomātu
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 kanēļa standziņas
- 6 smaržīgo piparu ogas
- 220–340 g cieta sāļā siera, piemēram, queso fresco, feta vai ricotta salata, sagriezta 0,5 cm biezās šķēlēs.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: plūmju tomāti, kanēlis, smaržīgie pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Sagatavo bļodu ar ledusaukstu ūdeni un putu karoti. Ar nazi izgriez tomātu kātus un pretējā galā iegriez krustveida iegriezumu. Ieliec tomātus verdošajā ūdenī un blanšē, līdz miziņas sāk atdalīties, 30 sekundes līdz 1 minūtei.
- Izmantojot putu karoti, pārlieciet tomātus ledusaukstā ūdenī. Kad tie ir pietiekami atdzisuši, nomizojiet tos un pārgrieziet gareniski uz pusēm. Izņemiet sēklas no pusītēm. Nolieciet tomātu pusītes malā.
- Vidēja izmēra katliņā uz lielas uguns uzvāriet 3 tases ūdens, pievienojiet cukuru, kanēli un smaržīgos piparus. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Pievienojiet tomātus un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz sīrups sabiezē, apmēram 20 minūtes. Atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī. Izņemiet piparu graudus un kanēļa standziņas. Pasniedziet tomātus ievārījuma bļodā vai nelielā bļodā ar sagrieztu sieru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
