Braeburn sautēta ābolu ievārījuma
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 ēd.k.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 ēd.k.
Šis ievārījums ir gatavots no sulīgiem un aromātiskiem Braeburn āboliem, sautēts āboliņa medus un kanēļa maisījumā, pēc tam vārīts dabīgā ābolu sulā, kas aromatizēta ar kanēli un krustnagliņām. Ievārījumu var uzglabāt stikla burkās ledusskapī līdz pat divām nedēļām. Tas ir brīnišķīgs papildinājums siera platei, grauzdiņiem vai pankūkām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg Braeburn ābolu (apmēram 6 gab.)
- 1/4 glāzes āboliņa medus
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 2 tases ābolu sidra (nefiltrēta ābolu sula bez cukura)
- 2 kanēļa standziņas, katra 7 cm gara.
- 8 krustnagliņas
- 1 ēdamkarote šerija etiķa
- 1 liela citrona rīvēta miziņa un sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, medus, kanēlis, ābolu sula, neļķes, šerija etiķis, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet ābolus un izņemiet serdes. Pārgrieziet tos uz pusēm un pēc tam plāni sagrieziet šķēlītēs. Lielā pannā uz lēnas uguns uzkarsējiet medu, līdz tas sāk putot un kļūst gaiši brūns, apmēram 5 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un iemaisiet malto kanēli un ābolu gabaliņus. Uzlieciet pannu atpakaļ uz vidējas uguns un vāriet, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti, līdz āboli ir mīksti, 30 līdz 35 minūtes.
Kamēr āboli vārās, pagaršojiet sidru:
Vidēja izmēra katliņā sajauciet ābolu sidru, kanēļa standziņas, krustnagliņas un etiķi un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, 10–12 minūtes.Pagatavojiet ievārījumu:
Pārlejiet sidra maisījumu pāri āboliem (izmetiet kanēļa standziņas un krustnagliņas). Vāriet ābolus uz vidējas uguns, līdz garšas ir apvienojušās un šķidrums ir gandrīz pilnībā uzsūcies, 5–8 minūtes. Pievienojiet citrona miziņu un sulu. Noņemiet katliņu no uguns un nolieciet malā, lai atdziest. Sadaliet ievārījumu burkās un ievietojiet ledusskapī. Uzglabājiet ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
