Laša burgers ar kariju, šalotes sīpoliem un ābolu mērci, sautēts vīnā
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 584, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 584, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Lielākā daļa cilvēku ābolus galvenokārt iztēlojas kā deserta augli, un, runājot par pamatēdieniem, vislabāk prātā nāk cepta pīle. Tomēr tie lieliski papildina gan gaļas, gan zivju ēdienus. Atkarībā no ābolu šķirnes un pagatavošanas metodes ēdienam var piešķirt skābu vai saldu garšu. Šis burgers patiks jūras velšu cienītājiem; laša bagātīgā un maigā garša padara kotletes neticami sulīgas, bet ābolu mērce piešķir patīkamu saldskābo noti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g laša filejas vai citas sarkanās zivs, piemēram, foreles, laša, jūrascūciņas, rozā laša, bez ādas
- 1 glāze bezalkoholiskā ābolu sidra (nefiltrēts ābolu dzēriens bez pievienota cukura)
- 2 Golden Delicious āboli, nomizoti un rupji sarīvēti
- 3 vidēja lieluma šalotes sīpoli (vai 1 mazs sarkans sīpols), smalki sagriezti
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1/4 glāzes smalki sagriezta koriandra, kā arī veselas lapas virskārtai
- 0,5 ēd.k. rīvmaize
- 2 ēdamkarotes majonēzes, plus vēl virskārtai
- 2 tējkarotes sviesta, plus vēl nedaudz maizītēm
- 4 kartupeļu burgera maizītes, pārgriež uz pusēm un apcep
- Kartupeļu čipsi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, āboli, ābolu sidrs, ābolu sidra etiķis, rīvmaize, hamburgeru maizītes, karijs, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā sajauciet ābolu sidru, ābolus, 2 šalotes sīpolus, 2 ēdamkarotes etiķa, 1 tējkaroti karija pulvera un sāli un piparus pēc garšas un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, apmēram 12 minūtes; ļaujiet nedaudz atdzist. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra.
- Tikmēr 3/4 laša gaļas sablendējiet virtuves kombainā līdz smalki samaltai masai. Pievienojiet atlikušo lasi; pulsējiet, līdz tas ir smalki samalts. Pārlejiet bļodā un iemaisiet rīvmaizi, majonēzi, atlikušo šalotes sīpolu, 2 ēdamkarotes koriandra, 1 ēdamkaroti etiķa un 2 tējkarotes sāls. karija pulverisApkaisiet ar sāli un pipariem. Izveidojiet 4 kotletes, katru 1,2 cm biezu.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu izkausē sviestu uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un cep 2–3 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un gatavas. Apsmērē maizītes ar sviestu un virsū uzliek zivju kotleti, majonēzi, ābolu mērci un koriandru. Pasniedz ar kartupeļu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
