Garneļu un ličī karijs
Balsis: 1
Liči ir bagāti ar C vitamīnu un ir lielisks papildinājums šim Taizemes karijam. Tie ir tikpat saldi kā konservēti ananāsi, turklāt tie ir bagāti ar kāliju un šķiedrvielām.
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 290, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Recepte garnelēm, sautētām tomātu karija mērcē ar kokosriekstu pienu. Ēdiens tiek dekorēts ar ličī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g nomizotu garneļu
- 250 g gatavu ličī (apmēram 8 gabali)
- 100 g zaļo pupiņu, nomizotas un sagrieztas 3 cm gabaliņos.
- 1 liels tomāts, rupji sagriezts
- 2 šalotes sīpoli, viens smalki sagriezts, otrs rupji sagriezts
- 5 cm svaiga ingvera, nomizota un rupji sakapāta
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 tējkarote karija pulveris
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 400 g kokosriekstu piena
- 1 mazs baklažāns, sagriezts 3 cm gabaliņos.
- 1 sarkana paprika, sagriezta 1 cm platās strēmelītēs.
- Sauja svaigu koriandra lapu un maigu kātu, kā arī bazilika lapas
- 3 tases vārītu rīsu pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, zaļās pupiņas, tomāti, tomātu mērce, kokosriekstu piens, baklažāni, čili pipari, malti kajēnas pipari, karijs, brūnais cukurs, baziliks, koriandrs, rīsi, ličī
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē nelielu katliņu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno pupiņas un vāri, līdz tās kļūst spilgti zaļas, apmēram 4 minūtes. Nokāš un ļauj nedaudz atdzist.
- Tikmēr virtuves kombainā sablendējiet tomātus, rupji sagrieztu šalotes sīpolu, ingveru, 1 ēdamkaroti augu eļļas, cukuru, karija pulveri, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls līdz gludai masai.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes atlikušās augu eļļas. Pievieno smalki sagrieztu šalotes sīpolu un, maisot, apcep apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
Pievienojiet biezeni un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz pasta sabiezē un kļūst par dažiem toņiem tumšāka, 15–20 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi ūdens katru reizi, kad pasta sāk pielipt pie katla dibena. (Maisot, noteikti nokasiet malas, lai tā nepieliptu.) - Nomizojiet liči un izņemiet sēklas no mīkstuma (tas sadalīs tās 3 vai 4 gabalos). Nolieciet malā.
Katliņā ielej 2 tases ūdens un kokosriekstu pienu un uzvāra. Pievieno baklažānus un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 6 minūtes. Pievieno papriku un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 6 minūtes. (Mērcei jābūt nedaudz šķidrākai nekā marināras mērcei; ja nepieciešams, turpini vārīt uz lēnas uguns.) Pievieno garneles un zaļās pupiņas un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz garneles ir rozā un gatavas, apmēram 3–4 minūtes. Pēc garšas pievieno baziliku, koriandru un sāli.
Ievietojiet kariju bļodās. Pārkaisiet ar ličī, atlikušo baziliku un koriandru. Pasniedziet ar rīsiem un laima šķēlītēm.
Izeja1,5 tases (vienai porcijai)
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
