Taizemes Panang karijs ar garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Garneles tiek pasniegtas Taizemes panang mērcē, un tās ir pilnas ar košām garšām, sajaucot pikantas notis ar vieglu asumu un saldumu. Lielas, nomizotas garneles tiek pārklātas ar Taizemes garšvielām un grilētas uz iesmiem: pietiek tikai ar vienu minūti no katras puses, lai tās nepārceptos un attīstītu savu brīnišķīgo tekstūru. Pasniedziet tās uz biezas mērces, kas pagatavota no kokosriekstu piena, krējuma un olīveļļas, un aromatizēta ar Taizemes karija pastu, zivju mērci un čili pulveri. Garneles var pasniegt arī ar jebkādiem neapstrādātiem vai blanšētiem dārzeņiem, piemēram, cukurzirnīšiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 lielas garneles (apmēram 0,6 kg), attīrītas no čaumalām un dzīslām, atstājot astes
- 1 ēdamkarote Taizemes garšvielu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Puse sarkanā sīpola, sasmalcināta
- 2 tējkarotes Taizemes panang karija pastas
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze kokosriekstu piena
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1 tējkarote čili pulveris ar papriku
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- Plāni sagriezti cukurzirņi vai citi dārzeņi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, karija pasta, zivju mērce, čili garšviela, paprika, kokosriekstu piens, krējums, cukurzirņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Bļodā apmaisi garneles ar olīveļļu un Taizemes garšvielām. Uzver uz iesmiem un grilē, līdz tās ir gatavas un kraukšķīgas, 1-2 minūtes no katras puses.
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno ķiploku, sarkano sīpolu un karija pastu un, maisot, apcep apmēram 1 minūti, līdz sīpols ir mīksts.
- Pievienojiet kokosriekstu pienu, zivju mērci un čili pulveri; vāriet, līdz mērces tilpums ir samazinājies uz pusi, apmēram 3 minūtes. Ielejiet saldo krējumu un uzvāriet. Vāriet, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 3 minūtes.
- Ielejiet karija mērci servēšanas bļodiņās. Virsū uzlieciet garneles un pārkaisiet ar sasmalcinātiem zirnīšiem.
Receptes autors - Gerijs Arabija ir zvaigžņu personīgais šefpavārs, štata kurators un Holivudas pasākumu plānotājs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
