Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Taizemes sarkanā karija pasta ir gards sarkano čili piparu, ķiploku, citronzāles un garneļu pastas maisījums, kas piešķir šai zupai dzīvīgu, daudzpusīgu garšu un sildošu aromātu. Šī nūdeļu zupa ar garnelēm un dārzeņiem ir pagatavojama dažu minūšu laikā un ir tikpat garda kā Āzijas restorānā.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote nerafinētas kokosriekstu eļļas
• 3 ēdamkarotes sarkanās karija pastas
• 4 tējkarotes zivju mērces
• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
• 3 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1 glāze ķiršu tomātu
• 2 ķekari bok choy
• 1 glāze svaiga koriandra
• 350 g sausu plakano rīsu nūdeļu
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
• 350 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, rīsu nūdeles, bok choy kāposti, karija pasta, kokosriekstu eļļa, ķiršu tomāti, koriandrs, laima sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Citā lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu eļļu. Pievieno karija pastu, zivju mērci un brūno cukuru un, maisot, vāri, līdz maisījums kļūst tumšs un sāk pielipt pie katla, apmēram 1 minūti. Pievieno vistas buljonu un 3 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāri uz lēnas uguns 5 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Sagrieziet bok choy 2,5 cm lielos gabaliņos un sakapājiet pusi koriandra.
3. darbība
• Ievietojiet rīsu nūdeles katlā ar verdošu ūdeni un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet nūdeles un sadaliet pa bļodiņām.
4. darbība
• Pievienojiet zupai laima sulu un sāli pēc garšas. Pievienojiet tomātus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneles, bok choy un sasmalcinātu koriandru. Vāriet, līdz garneles kļūst rozā, 1,5 līdz 2 minūtes. Pārlejiet zupu pāri nūdelēm un pārkaisiet ar atlikušo koriandru.

Balsis: 2