Karsta un skāba zupa ar nūdelēm un garnelēm
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 85 G., šķiedra 2 G., holesterīns 137 mg nātrijs 924 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 5 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 85 G., šķiedra 2 G., holesterīns 137 mg nātrijs 924 mg cukurs 5 G.
Šī biezā, gardā un veselīgā zupa iepriecinās visus Āzijas virtuves, īpaši Taizemes virtuves, cienītājus. Rīsu nūdeles, sulīgie bok choy, ķiršu tomāti un stingras garneles tiek pasniegtas dzidrā, skābā un pikantā buljonā ar sarkanā karija pastu un laima sulu. Nūdeles tiek vārītas atsevišķi no zupas un pievienotas bļodai tieši pirms pasniegšanas. Tas nodrošina, ka tās saglabā stingrību. Pasniedziet, bagātīgi dekorējot ar svaigu koriandru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote nerafinētas kokosriekstu eļļas
- 3 ēdamkarotes sarkanās karija pastas
- 4 tējkarotes zivju mērces
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 3 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze ķiršu tomātu
- 2 ķekari mazu bok choy makaronu
- 1 glāze svaiga koriandra
- 340 g sausu plakano rīsu nūdeļu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 350 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, garneles, zivju mērce, karija pasta, kokosriekstu eļļa, bok choy kāposti, ķiršu tomāti, laima sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē kokosriekstu eļļu lielā katlā uz vidējas uguns. Pievieno karija pastu, zivju mērci un brūno cukuru un, maisot, vāri, līdz maisījums kļūst tumšs un sāk pielipt pie katla, apmēram 1 minūti. Pievieno vistas buljonu un 3 tases ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāri uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Tikmēr pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Sagrieziet bok choy 2,5 cm lielos gabaliņos un sakapājiet pusi koriandra. Pievienojiet rīsu nūdeles katlā ar verdošu ūdeni un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet nūdeles un sadaliet tās bļodiņās.
- Buljona maisījumam pievienojiet laima sulu un sāli. Pievienojiet tomātus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneles, bok choy un sasmalcinātu koriandru. Vāriet, līdz garneles kļūst rozā, 1 1/2 līdz 2 minūtes. Lejiet zupu nūdeļu bļodiņās un dekorējiet ar atlikušo koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
