Spageti ķirbji ar karija šalotes mērci
Balsis: 4
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Keitijas Lī ceptais spageti ķirbis ir piedeva, kas papildina jebkuru pamatēdienu, un tas ir papildināts ar aromātisku sviestu, tikai šajā receptē tas ir sajaukts ar karija pulveri, saldajiem šalotes sīpoliem un svaigu citrona miziņu, lai iegūtu spilgtāku garšu. Pēc ķirbja cepšanas tā mīkstums tiek izgrebts, veidojot šķipsnas, kas līdzīgas makaroniem. Keitija tās apmaisa ar aromatizētu sviestu. Tieši pirms pasniegšanas apslaka ar pesto un pārkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 spageti ķirbis (apmēram 1,1 kg)
- 55 g sviesta istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes mīkstas karija pulveris
- 2 tējkarotes sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 tējkarote sasmalcināta koriandra
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls, plus vēl, ja nepieciešams
- Smalki sarīvēta 1/2 citrona miziņa
- Malti melnie pipari
- 1/3 glāzes grauzdētu priežu riekstu (apmēram 45 g)
- Pesto mērce (skatīt recepti), iesniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti ķirbis, šalotes sīpoli, priežu rieksti, pesto mērce, citrona miziņa, karijs, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
Ar asu nazi iegrieziet ķirbi, lai mīkstums cepšanas laikā viegli atdalītos. Novietojiet ķirbi uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet apmēram 1 stundu un 30 minūtes. Ļaujiet ķirbim atdzist uz cepšanas paplātes 20 minūtes. - Tikmēr nelielā bļodā ar dakšiņu saspaidi sviestu, karija pulveri, šalotes sīpolu, koriandru, sāli, citrona miziņu un piparus pēc garšas.
Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un ar karoti izņemiet sēklas. Izmantojiet lielu dakšiņu, lai atdalītu ķirbja šķiedras no mizas iekšpuses (vajadzības gadījumā izmantojiet dvieli, lai atbalstītu ķirbi). Apmaisiet ar karijā iemērktu sviestu, līdz tas izkūst.
Pārlieciet siltu ķirbi servēšanas bļodā. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet siltu ar pesto mērci un priežu riekstiem.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
