Ķirbju zupa ar ābolu un kariju

Balsis: 3

Kā pagatavot ķirbju zupu ar ābolu un kariju

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 3 litri

Ķirbju zupa ar ābolu un kariju - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2,2 kg muskatķirbju (2 lieli)
700 g (4 gab.) saldo ābolu
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
2 ēdamkarotes olīveļļas
4 tases sasmalcinātu sīpolu (3 lieli)
2 ēd.k. dzeltenā karija pulveris
2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes maltu melno piparu
2 ēdamkarotes ūdens
2 tases ābolu sidra vai sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, āboli, ābolu sula, ābolu sidrs, karijs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē sviestu un olīveļļu, lielā katliņā pievieno sīpolu un karija pulveri un vāri bez vāka uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Ik pa laikam apmaisi.
Nomizojiet ķirbi, pārgrieziet to uz pusēm un izņemiet sēklas. Sagrieziet lielos gabaliņos. Nomizojiet ābolus, izņemiet sēklas un rupji sakapājiet.

Katliņā kopā ar sīpoliem pievienojiet ķirbi, ābolus, sāli, piparus un 2 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30–40 minūtes, līdz ķirbis un āboli ir mīksti. Sasmalciniet zupu virtuves kombainā vai izmantojiet virtuves kombainu.

Ielejiet zupu atpakaļ katliņā. Pievienojiet ābolu sidru vai sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Zupai jābūt nedaudz saldai un diezgan biezai. Nogaršojiet sāli un piparus un pasniedziet karstu. Šis ēdiens labi sader ar baltvīns.

Kategorijas:

recepte / Zupas / Krēmīgas zupas / Dārzeņu zupas / / Ķirbju ēdieni / Ķirbju zupas / Ina Garten

Līdzīgas receptes