Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šie ziemas salāti ir bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, un izskatās absolūti vasarīgi! Kraukšķīgas un sulīgas endīvijas, eskarioli un selerijas lieliski papildina saldskābie Granny Smith āboli atsvaidzinošā ābolu sidra etiķa vinegretā. Pasniedziet kā uzkodu vai vieglu piedevu svētku gaļai.

Sastāvdaļas:

• 1 maza eskariola galviņa, saplēsta mazos gabaliņos
• 1 Beļģijas endīvija, atdalītas lapas
• 1 selerijas kāts, plāni sagriezts pa diagonāli
• 1 mazs Granny Smith ābols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts šķēlītēs
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta šalotes sīpola
• 1/4 glāzes olīveļļas
• Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

endīviju salāti, eskariolu salāti, āboli, selerijas, vīna etiķis, ābolu sidra etiķis, Parmezāna siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā salātu bļodā sajauciet garšaugus, selerijas un ābolus.
2. darbība
• Atsevišķā bļodā sajauciet abus etiķus un šalotes sīpolus. Lēnām iemaisiet olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus. Pārkaisiet salātus ar nelielu daudzumu vinegreta. Apkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.

Balsis: 2