Ziemas zaļumu zupa
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 93, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 268 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 93, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 268 mg cukurs 5 G.
Maiga, krēmīga zupa ar lauku garšu, kas pagatavota no lapu kāpostu, mazu spinātu un cukini maisījuma, pārkaisīta ar sautētiem puraviem, seleriju un ķiplokiem. Lapu kāpostus var aizstāt ar jebkuriem blīviem lapu zaļumiem, piemēram, mangoldu vai lapu kāpostiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 puravs, nomazgāts, pārgriezts uz pusēm, sagriezts pusgredzenos
- 1 selerijas kāts, 56 g, rupji sakapāts
- 1 nomizota ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 tases (720 ml) dārzeņu buljona
- 1 glāze (240 ml) konservētu, sagrieztu tomātu
- 2 tases (134 g) sasmalcināta kāposta
- 256 g cukini, sagriezti pusmēness šķēlēs
- 1/4 tējkarotes jūras sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 85 g svaigu spinātu
- 1/4 glāzes (15 g) pētersīļu vai bazilika
- 1,5–2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Sagriezti tomāti un svaigs baziliks pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, puravi, cukini, tomāti, spināti, vīna etiķis, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā apcep puravu, seleriju un ķiploku eļļā uz vidējas uguns 10 minūtes. Pievieno buljonu, tomātus, kāpostus, cukīni, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņem no uguns un ļauj zupai atdzist 30 minūtes.
- Ielejiet pusi zupas blendera bļodā. Vitamix un aizveriet vāku.
- Izvēlieties 1. režīmu.
Ieslēdziet blenderi un lēnām palieliniet ātrumu līdz 10, pēc tam līdz maksimālajam.
Blendējiet 30–40 sekundes. Ielejiet zupu katliņā. - Sablendējiet atlikušo zupu blenderī. Pēc tam noņemiet vāku un pievienojiet svaigus spinātus, pētersīļus un etiķi. Cieši aizveriet vāku.
- Izvēlieties režīmu 6.
- Pulsējiet 5 reizes. Ielejiet zupu katliņā. Pirms pasniegšanas uzsildiet zupu uz vidēji lielas uguns 5 minūtes.
Apkaisiet ar sasmalcinātiem tomātiem un baziliku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
