Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neticami viegli pagatavojams, šis gardais un veselīgais kišs ir pildīts ar bagātīgu zaļumu klāstu, ko lieliski papildina mīksts kazas siers. Kiša pamatnei izmantojiet veikalā nopērkamo kārtaino mīklu. Pēc cepšanas garoza būs gaisīga, kraukšķīga un drupana, skaisti kontrastējot ar krēmīgo pildījumu. Zaļumiem izvēlieties ziemas zaļumus, piemēram, kraukšķīgu lapu kāpostu vai mangoldu, vai abu kombināciju. Vispirms apcepiet tos ar ķiploku, lai tie novīstu un mīkstinātu, pēc tam uzlieciet tos uz mīklas kopā ar sieru un pārlejiet ar krēmīgo maisījumu. Ļaujiet kišam nedaudz atdzist, lai to būtu vieglāk sagriezt, un pēc tam pasniedziet.

Sastāvdaļas:

• 1 paciņa (150 g) sasmalcinātu ziemas zaļumu, piemēram, lapu kāpostu un/vai mangolda (apmēram 8 glāzes)
• 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (puse no 500 g iepakojuma)
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
• 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• Augstākās kvalitātes milti darbam
• 150 g kazas siera, sadrupināta (apmēram 3/4 glāzes)
• 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 30 g)
• 4 lielas olas
• 1 glāze bieza krējuma
• 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, lapu kāposti, mangolds, kazas siers, Parmezāna siers, olas, krējums, muskatrieksts, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. darbība
• Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas ir mīksts, apmēram 1 minūti. Pievieno garšaugus un 1/2 tējkarotes sāls; cep, ik pa laikam apmaisot, līdz garšaugi ir novītuši un lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, 5–7 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet kārtaino mīklu, līdz tā ir pietiekami liela, lai ietilptu 23 cm pīrāga formā. Ievietojiet mīklu formā un nogrieziet lieko; ja vēlaties, saspiediet malas. Pār mīklu uzsmērējiet kazas sieru un Parmezāna sieru un pārkaisiet ar apceptiem garšaugiem.
4. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas ar saldo krējumu, muskatriekstu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu; pārlej maisījumu pāri zaļumiem. Cep, līdz garoza ir zeltaini brūna un pildījums ir sacietējis, apmēram 20 minūtes. Sagriež šķēlēs un pasniedz.

Balsis: 1