Krēmīgu zaļumu garnējums
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 35 mg nātrijs 619 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 202, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra 4 G., holesterīns 35 mg nātrijs 619 mg cukurs 7 G.
Šis piedevas ēdiens ir pagatavots no sātīgu zaļumu maisījuma — mangolda, lapu kāpostiem un spinātiem. Zaļumus sautē krēmīgā, ar garšaugiem bagātinātā mērcē, radot maigu, sulīgu un šķiedrvielām bagātu piedevu, kas lieliski papildina jebkuru gaļas ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 buntītes spinātu (apmēram 450 g), nogriezti kāti
- 1 ķekars mangolda (apmēram 350 g), nogriezti kāti un nolikti malā
- 150 g mazu kāpostu (apmēram 8 glāzes)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 liela šalotes sīpola, sasmalcināta (apmēram 1/2 glāzes)
- 4-5 timiāna zariņi
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- Karsta mērce pēc garšas
- 1/3 glāzes krēmfrēša
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pamazām pievieno spinātus, mangoldu un lapu kāpostu un vāri, līdz tie apvīst, apmēram 5 minūtes. Ar knaiblēm pārliek caurdurī, kas novietots virs bļodas, lai notecinātu šķidrumu. Kad zaļumi ir pietiekami atdzisuši, pārliek tos uz virtuves dvieļa un izspied lieko šķidrumu. Sasmalcini zaļumus.
- Sīki sakapājiet mangolda kātus. Uzkarsējiet sviestu lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet mangolda kātus, šalotes sīpolus un timiāna zariņus. Cepiet, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 6 līdz 8 minūtes. Apkaisiet ar miltiem un turpiniet gatavot, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 2 minūtes. Noņemiet no uguns un lēnām iemaisiet pienu. Uzlieciet katliņu atpakaļ uz vidējas uguns; pievienojiet 2 tējkarotes sāls, 1/2 tējkarotes melno piparu un dažus pilienus asas mērces un vāriet, līdz šķidrums nedaudz sabiezē, vēl 3 līdz 5 minūtes.
- Noņemiet timiānu un iemaisiet garšaugus pannā. Gatavojiet, maisot, līdz tie ir uzkarsuši un pārklāti ar krēmīgo mērci, apmēram 4 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet krēmsiers.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
