Sēņu cepurītes, pildītas ar pekorīno sieru un garšaugiem
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 28 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 28 gab.
Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešamas lielas sēnes. Jo lielākas cepurītes, jo gardāks tajās būs siera pildījums. Pildiet sēnes ar rīvētu Pecorino Romano aitas sieru un pārkaisiet ar svaigu garšaugu, ķiploku un itāļu garšaugu rīvmaizes maisījumu. Piparmētra piešķir šai uzkodai interesantu un neparastu garšu. Cepiet sēņu cepurītes cepeškrāsnī, līdz virskārta ir zeltaina un kraukšķīga, skaisti izkārtojiet tās uz šķīvja un pasniedziet jebkuros svētkos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes itāļu garšaugu rīvmaizes
- 0,5 glāzes rīvēta Pecorino Romano siera
- 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu piparmētru lapu
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 28 lieli šampinjoni (6 cm diametrā), kātiņi noņemti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīvmaize, Pekorīno Romano siers, ķiploks, pētersīļi, piparmētra, šampinjonu sēnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet rīvmaize, Pecorino Romano siers, ķiploks, pētersīļi, piparmētra, sāls un pipari pēc garšas un 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Apsmidziniet biezu, lielu cepšanas pannu ar apmēram 1 ēdamkaroti olīveļļas, lai pilnībā pārklātu. Ar karoti ielieciet pildījumu sēņu cepurītēs un izkārtojiet tās uz cepšanas pannas ar pildījumu uz augšu. Aplaistiet katras sēnes pildījumu ar atlikušo olīveļļu. Cepiet, līdz sēnes ir mīkstas un pildījums ir uzkarsis un zeltaini brūns, apmēram 25 minūtes. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
