Pildīti šampinjoni ar desu
Balsis: 3
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Lielas pildītas sēņu cepurītes ir daudzpusīga uzkoda, kas lieliski piemērota jebkuram gadījumam un sagādā prieku viesiem. Tās ir viegli pagatavojamas un uz galda izskatās satriecoši. Šīs sēnes ir pildītas ar tītara gaļu, ceptas ar sasmalcinātiem sēņu kātiem, zilo sieru, kraukšķīgām rīvmaizēm un pētersīļiem. Pildījumam parastās maltās gaļas vietā izmantojiet neapstrādātu itāļu tītara desu un izņemiet apvalku. Tajā jau ir visas nepieciešamās garšvielas, tāpēc viss, kas jums jādara, ir pievienot ķiploku. Pildījumu sagatavo atsevišķi, pēc tam ievieto sēņu cepurītēs un visu uzsilda cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 neapstrādāta itāļu tītara desa, apvalks noņemts
- 24 lieli šampinjoni, bez kātiem un sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes baltvīna
- 110 g drupināta zilā siera
- 3/4 tases panko rīvmaize
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), šampinjonu sēnes, ķiploks, baltvīns, zilais siers, panko rīvmaize, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno olīveļļu un, kad tā ir karsta, pievieno malto tītara gaļu un cep, sadalot to ar koka karotes aizmuguri, apmēram 2 minūtes. Kad gaļa sāk brūnēt, pievieno sēņu kātus un turpini cept, līdz gaļa ir gatava. Pievieno ķiploku un viegli apcep, līdz tas kļūst aromātisks. Pievieno baltvīnu un ar koka karoti nokasi pannas dibenu. Cep, līdz vīns ir iztvaikojis. Pārlej maisījumu bļodā. Gaļas maisījumam pievieno zilo sieru, rīvmaizi un pētersīļus un samaisa.
- Novietojiet sēņu cepurītes ar iedobumu uz augšu uz cepšanas paplātes. Apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ar karoti ielieciet pildījumu cepurīšu iedobumos un vēlreiz aplaistiet ar olīveļļu. Iespējams, ka pildījums būs jāsablīvē ar rokām. Cepiet 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
