Pildīti šampinjoni ar kraukšķīgu krabju pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sēņu cepurītes, pildītas ar krabju gaļu, ir īsts gardums, kas ne tikai rotās jūsu galdu ar savu burvīgo izskatu, bet arī kļūs par vakara iecienītāko uzkodu. Dabīgas krabju gaļas gabaliņi tiek sajaukti ar krēmīgu krēmsieru, majonēzi, citronu, garšaugiem un sautētu seleriju un papriku. Sasmalcinātas krekeru rīvmaizes piešķir pildījumam kraukšķīgu tekstūru. Sadaliet pildījumu starp lielām sēņu cepurītēm un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 lieli šampinjoni
- 120 g krēmsiera
- 0,5 glāzes sasmalcinātas selerijas
- 1 ķiploka daiviņa
- 0,5 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 citrona miziņa un sula
- 220 g krabju gaļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, saldie pipari, selerijas, krējuma siers, Parmezāna siers, krabju gaļa, citronu sula, zaļie sīpoli, rīvmaize, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Nogriez kātiņus 24 lielām šampinjoniem.
- Noslaukiet vāciņus ar mitru papīra dvieli, pēc tam ierīvējiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pārkaisiet ar sāli. Izkārtojiet uz cepšanas paplātes.
- Sasmalciniet 20 krekerus (piemēram, Ritz); samaisiet ar 2 ēdamkarotēm izkausēta sviesta. Pannā uz vidējas uguns izkausējiet vēl 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievienojiet 1/2 glāzes smalki sagrieztas selerijas un sarkanās paprikas; vāriet, līdz tie kļūst mīksti, 5 minūtes. Pievienojiet 1 smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un vāriet 1 minūti. Lielā bļodā sajauciet 4 unces (120 g) krēmsiera un 2 ēdamkarotes majonēzes; pievienojiet 1/2 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, rīvmaizi un smalki sagrieztas pētersīļus, 1 citrona miziņu un sulu, seleriju maisījumu un 8 unces (220 g) krabju gaļas gabaliņu. Ar karoti pārlejiet maisījumu pār sēņu cepurītēm un pārkaisiet ar atlikušajiem sasmalcinātajiem krekeriem.
- Cep 12–15 minūtes, pēc tam grilē līdz zeltaini brūnai krāsai. Atdzesē 5 minūtes un pārliek no cepšanas paplātes uz servēšanas šķīvi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
