Cepeškrāsnī ceptas pildītas sēņu cepurītes
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kanapē
Portobello sēnes izceļas ar lielām, skaistām cepurītēm, kas apakšpusē ir labi atvērtas. Tas padara tās par iecienītu izvēli ceptām un pildītām sēnēm, padarot tās par lielisku sastāvdaļu jautrām uzkodām. Turklāt portobello sēnēm piemīt bagātīgs svaigi lasītu sēņu aromāts, un to garša vēl vairāk pastiprinās, kad tās tiek gatavotas. Šai uzkodai atlasiet lielākās cepurītes un izdobiet tās, noņemot kātiņus un žaunas, lai nodrošinātu, ka iekšā ietilps liela mocarellas šķēle. Apkaisiet ar rīvmaizi un cepiet cepeškrāsnī. Tas izveidos kraukšķīgu garoziņu ar izkausētu, lipīgu sieru apakšā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas portobello sēnes, apgriezti kāti un žaunas
- 6 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 0,5 glāzes olīveļļas, sadalītas
- Jūras sāls, vēlams pelēkā, un malti melnie pipari
- 1 glāze svaigas rīvmaizes
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 4 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 4 ēdamkarotes sasmalcinātu bazilika lapu
- 12 šķēles (1 cm biezas) mocarellas, apmēram 30–40 g. 1 šķēle
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: portobello sēnes, mocarellas siers, Parmezāna siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Sēnes samaisa ar balzamiko etiķi, 1/4 tases olīveļļas un sāli un pipariem pēc garšas. Izkārto sēnes uz cepšanas paplātes un cep cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. - Kamēr sēnes atdziest, samaisiet rīvmaizi, parmezānu, garšaugus un atlikušo 1/4 glāzes olīveļļas.
- Katras sēnes cepurītē ievieto 1 šķēli (vai 2 šķēles, ja sēnes ir lielas) mocarellas siera. Vienmērīgi izklāj virsū rīvmaizes maisījumu, garšaugus un sieru un ievieto cepeškrāsnī. Cep 5–6 minūtes vai līdz mocarella ir izkususi un virskārta ir zeltaini brūna.
- Pasniedziet sēnes karstas vai istabas temperatūrā un izbaudiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
