Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Pildīti šampinjoni ir daudzpusīga uzkoda, kas ir hits jebkurā pasākumā, vai tā būtu svētku vakariņas, mājas ballīte vai vakars, skatoties sporta spēli. Un ar šo vienkāršo recepti jūs tos gatavosiet atkal un atkal. Sēnes ir tieši tik sulīgas, cik vajag, ar kraukšķīgu virskārtu — tieši tādas, kādas visiem patīk!

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
• 12 lieli šampinjoni, kātiņi noņemti un nolikti malā
• 0,5 glāzes smalki sagrieztu spinātu
• Puse sīpola, sasmalcināta
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 0,5 glāzes ķiršu tomātu, smalki sagrieztu
• 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
• 1/8 tējkarotes sāls + papildus sēņu garšošanai
• Šķipsniņa maltu melno piparu
• 3 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera
• 3 ēdamkarotes panko rīvmaizes

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

šampinjonu sēnes, spināti, Pekorīno Romano siers, ķiršu tomāti, panko rīvmaize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C. Ieziež cepšanas pannu ar 1 tējkaroti olīveļļas. Sīki sakapā sēņu kātus un noliec malā. Novieto sēņu cepurītes uz sagatavotās cepšanas pannas un cep 12 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas. Pievieno sēņu kātus, spinātus, sīpolu un ķiploku un vāri, līdz spināti ir apvītuši, apmēram 6 minūtes. Pievieno tomātus un vāri vēl 2 minūtes. Izslēdz uguni un iemaisa pētersīļus, sāli, melnos piparus un pa 2 ēdamkarotēm pekorīno un panko rīvmaize.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Vienmērīgi izklāj pildījumu pār sēņu cepurītēm. Apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti pekorīno un panko siera. Grilē līdz zeltaini brūnai krāsai, 2-3 minūtes. Pasniedz siltu.

Balsis: 1