Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šie pildītie ķiršu tomāti ir brīnišķīga garšu un tekstūru kombinācija, kas patiks ikvienam. Valriekstu bagātīgo garšu akcentē Parmezāna siers, pikantas rukolas un saldie tomāti. Pasniedziet šos pildītos ķiršu tomātus kā atspirdzinošu uzkodu pirms sātīgām vakariņām. Tie ir garšīgi, bet nav smagnēji.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes svaigas rukolas lapas, rupji sasmalcinātas
• 0,5 glāzes (60 g) rupji sasmalcinātu, grauzdētu valriekstu
• 0,5 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 1 tējkarote balzamiko etiķa
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
• 1/8 tējkarotes sāls
• 36 ķiršu tomāti

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rukola, valrieksti, Parmezāna siers, balzametiķis, citrona miziņa, ķiršu tomāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc rukolu ar valriekstiem, sieru, olīveļļu, etiķi un citrona miziņu; noliek malā.
2. darbība
• Nogrieziet tomātiem galotnes. Izmantojot nelielu karoti (espreso karoti) vai tējkarotes kātu, uzmanīgi izņemiet lielāko daļu sēklu un mīkstuma, uzmanoties, lai nedurtu miziņu apakšā. Viegli apkaisiet tomātus ar sāli. Pildiet tomātus ar valriekstu un rukolas maisījumu. Pasniedziet istabas temperatūrā.
  
  

  Piezīme:

  
  Apgrauzdējiet valriekstus lielā nepiedegošā pannā uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 3 līdz 5 minūtes.
  
  Lai iegūtu patiesi itāļu garšu, izmantojiet īstu Parmezāna sieru. Tas ir dārgāks nekā vietējais Parmezāna sieriņš, taču tam ir brīnišķīgi bagātīga, riekstaina garša.
  

Balsis: 1