Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.

Reičela Reja ātri apcep sēņu cepurītes, līdz tās ir mīkstas, pēc tam piepilda tās ar maltu cūkgaļu, spinātiem un Parmezāna sieru. Tikai dažas minūtes cepeškrāsnī, un šī sāļā uzkoda ir gatava.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 24 lielas sēņu cepurītes, nogriezti kātiņi, noslaukiet ar mitru dvieli un nolieciet malā
• Sāls un pipari

Pildījums pildījumam

• 1,5 tējkarotes extra virgin olīveļļas
• 350 g maltas cūkgaļas ar jūsu iecienītākajām garšvielām
• 300 g saldētu, sasmalcinātu spinātu, atkausētu un nosusinātu
• 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera vai 2 saujas jebkura cietā siera
• 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 20 sasmalcinātu sēņu kātu gabaliņi
• 1 sasmalcināta selerijas kāts ar lapām
• 1/2 maza sīpola, sasmalcināta
• 1/2 mazas sarkanas paprikas, sasmalcinātas un bez sēklām
• Trīs saujas itāļu garšaugu rīvmaizes (skatīt recepti) Šeit)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sēnes, Krimini sēnes, malta cūkgaļa, Parmezāna siers, sīpoli, ķiploks, selerijas, saldie pipari, spināti, baltmaize

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem.
  
  Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno eļļu un sēņu cepurītes, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep 5 līdz 7 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un mīkstas ap malām. Sakrati sēnes, lai izvadītu lieko sulu. Pārvieto sēnes uz nelielas cepšanas paplātes.
2. darbība
• Noslaukiet pannu un uzlieciet to atpakaļ uz uguns. Pievienojiet nedaudz eļļas; kad karsta, pievienojiet malto gaļu. Cepiet, sadalot to ar lāpstiņu, 3 minūtes.
3. darbība
• Virtuves kombainā smalki sakapājiet ķiploku un sēņu kātus. Pievienojiet seleriju, sīpolu un sarkano papriku sēnēm un ķiplokiem un sasmalciniet. Izņemiet maisījumu no kombaina, pievienojiet to maltajai liellopu gaļai un vāriet uz vidējas uguns vēl 3 līdz 5 minūtes.
4. darbība
• Pievienojiet atkausētus, izspiestus spinātus un sajauciet ar pildījumu. Pievienojiet pannai rīvmaizi un sieru un maisiet pildījumu, līdz rīvmaize ir uzsūkusi sulu, 2 līdz 3 minūtes.
5. darbība
• Ar mazu vai lielu karoti piepildiet sēņu cepurītes ar pildījumu. Ievietojiet pildītās sēnes karstā cepeškrāsnī, samaziniet temperatūru līdz 230 °C (450 °F). Cepiet 6–8 minūtes, līdz sēnes ir zeltaini brūnas. Pārvietojiet pildītās sēnes uz servēšanas šķīvja.

Balsis: 6