Cukini laiviņas ar malto gaļu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 laivas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 laivas
Pildītas cukini laiviņas izskatās ļoti svētku cienīgas un ātri pagatavojamas. Tās ir lieliski piemērotas gan īpašiem gadījumiem, gan darba dienu vakariņām. Katram viesim tiek sagatavota viena laiviņa. No nemizotām cukini pusītēm izņem visu mīkstumu un pannā sajauc ar ceptu malto gaļu un citiem dārzeņiem. Ātri un gardu pildījumu var pagatavot, izņemot apvalkus no jēlas itāļu desas. Katru laiviņu vienmērīgi piepilda ar šo pildījumu un pārkaisa ar rīvmaizes un rīvēta siera maisījumu, kas pēc cepšanas cepeškrāsnī pārvēršas gardā zeltainā garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vidēja lieluma kabači, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 220 g jēlas saldas itāļu desas, bez apvalkiem
- 220 g jēlas, karstas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 2 vidēja lieluma tomāti, sasmalcināti
- 0,5 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera
- 0,5 ēdamkarotes sarīvēta mocarellas siers
- 1/4 glāzes rīvmaizes
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, baklažāni, kupaty (ceptas desiņas), mocarellas siers, Parmezāna siers, rīvmaize, tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Ar tējkaroti izgrebj mīkstumu no kabačiem, līdz tie atgādina laiviņas. Sakārto laiviņas 22x32 cm cepamtraukā. Sasmalcina mīkstumu.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno desas gaļu un cep 4 minūtes. Pievieno ķiploku, sīpolu, sasmalcinātus cukīni, tomātus, nedaudz sāls un melnos piparus. Cep, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 4 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet parmezāna sieru, mocarellu, rīvmaize un pētersīļi.
- Ar karoti ielieciet gaļas maisījumu cukini laiviņās. Pārkaisiet ar rīvmaizes un siera maisījumu. Cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 20 minūtes.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
