Vasaras dārzeņi, pildīti ar bulguru un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pildīti dārzeņi uz vakariņu galda vienmēr izskatās ēstgribu rosinoši un interesanti. Pagatavojiet uzkodu ar vairākiem dažādiem dārzeņiem un pasniedziet tos skaisti. Piepildiet sagatavotās bļodas ar saldajiem pipariem, tomātiem un cukini laiviņām ar sātīgu sautētu dārzeņu, sēņu un bulgura — sasmalcinātu, tvaicētu kviešu — pildījumu. Tā kā bulgurs ir mazāk kaloriju saturošs un veselīgāks, tas ir cienīgs rīsu aizvietotājs, ko bieži izmanto pildītu dārzeņu pagatavošanā. Apkaisiet pildītos dārzeņu bļodas un laiviņas ar rīvētu Parmezāna sieru un cepiet cepeškrāsnī. Jūs būsiet sajūsmā par to daudzpusīgo un bagātīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze bulgura
- 1 un 1/4 tases vistas buljona
- 2 saldie pipari (sarkani un dzelteni)
- 2 kabači un/vai dzelteni ķirbji
- 2 tomāti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 100 g sasmalcinātu šampinjonu
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tējkarotes sasmalcināta estragona
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bulgura putraimi, saldie pipari, cukini, dzeltens cukini, tomāti, sīpoli, šampinjonu sēnes, ķiploks, estragons, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ievieto bulguru karstumizturīgā bļodā. Katliņā ielej buljonu un 1,5 glāzes ūdens un uzvāra. Pārlej verdošo buljonu pāri bulguram un ļauj tam nostāvēties 20 minūtes, lai uzsūktu šķidrumu.
- Tikmēr sagatavo dārzeņus: apgriez papriku augšējo trešdaļu. Izņem sēklas un membrānas, lai izveidotu bļodiņas. Sagriez virspusi kubiņos. Sagriez trešdaļu cukini gareniski, lai atsegtu sēklas. Izņem tās un veido cukini laiviņas. Sagriez nogrieztās daļas kubiņos. Pārgriez tomātus uz pusēm un izkasi sēklas un membrānas, lai izveidotu bļodiņas.
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pēc tam pievieno sasmalcinātu papriku, cukīni, sēnes un ķiploku. Dārzeņus apkaisa ar sāli un pipariem. Cep apmēram 10 minūtes, līdz tie ir mīksti. Ja nepieciešams, nokāš vārītos dārzeņus un iemaisa tos vārītajā bulgurā.
- Dārzeņu bļodu iekšpusi apkaisa ar sāli. Piepildiet tās ar bulgura pildījumu un kārtojiet seklā cepamtraukā. Pārklājiet ar foliju un cepiet 45 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un pārkaisiet dārzeņus ar sarīvētu Parmezāna sieru. Cepiet vēl 10 minūtes vai līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
