Grilēta vista ar bulguru
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 112 mg nātrijs 588 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 112 mg nātrijs 588 mg cukurs 0 G.
Tikai divas sastāvdaļas — vīnogas un kanēlis — pārvērš parastu vistu ar bulguru satriecošā Marokas iedvesmotā ēdienā. Pirms grilēšanas vistas kājas ierīvē ar garšvielu maisījumu, kurā ietilpst ingvers, kajēnas pipari un kanēlis, kas piešķir saldu, greznu aromātu un valdzinošu papildinājumu sāļajām garšvielām. Lai pastiprinātu bulgura košo garšu, sautējiet to ar sviestu un šķipsniņu citrona miziņas, pēc tam pašās beigās iemaisiet grilētas vīnogas (baltās, sarkanās vai maisījumu). Tas ir barojošs un sulīgs piedeva, kas lieliski papildinās gardu kraukšķīgu vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 veselas vistas kājas (apmēram 1,1 kg)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 tases balto vai sarkano vīnogu (ķekaros)
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 1 glāze bulgura
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kājas, bulgura putraimi, vīnogu, malti kajēnas pipari, malta ingvera, citrona miziņa, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Ierīvējiet vistas kājas ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, pēc tam pārkaisiet tās ar kanēli, ingveru, kajēnas pipariem un 3/4 tējkarotes sāls. Pārvietojiet tās uz grila ar ādu uz augšu, pārklājiet un cepiet 12 minūtes.
- Apgrieziet vistu, pārklājiet un turpiniet grilēt, līdz āda ir zeltaini brūna un termometrs, ievietots biezākajā vietā, rāda 70 °C, 10 līdz 15 minūtes. Grilējiet vīnogas, pārklātas, bet ik pa laikam apgriežot, līdz tās ir viegli apbrūnējušas, apmēram 6 minūtes.
- Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet 1,5 glāzes ūdens ar sviestu, citrona miziņu un šķipsniņu sāls; uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet bulguru, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes (vajadzības gadījumā nolejiet lieko ūdeni).
- Uzirdiniet bulguru ar dakšiņu un sajauciet ar grauzdētajām vīnogām, izmetot kātus. Pievienojiet lociņus, pētersīļus un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas; pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet ar vistu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
