Vasaras dārzeņi ar fetas sieru uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 8 G., holesterīns 76 mg nātrijs 821 mg cukurs 18 G.
Kalorijas 556, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 8 G., holesterīns 76 mg nātrijs 821 mg cukurs 18 G.
Brīnišķīgs vasaras ēdiens uz cepšanas paplātes. Silti cepti dārzeņi un bulgurs tiek pasniegti ar svaigu eskariolu, kas mīkstina tā garšu un tekstūru, savukārt balzamiko reducējums piešķir saldu noslēguma noti. Ja steidzaties, varat izmantot veikalā nopērkamo balzamiko reducējumu, taču paturiet prātā, ka to ir viegli pagatavot mājās. Balzamiko reducējums paliks pāri vēlākam laikam. Pasniedziet ar ceptiem vai grilētiem dārzeņiem, mājputniem, cūkgaļu vai zivi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes balzamiko etiķa
- 1 svaiga rozmarīna zariņš + 2 ēdamkarotes lapu
- 1 ēdamkarote medus
- 4 kukurūzas vālītes, bez graudiem
- 8 jauni saldie pipari, bez kātiņiem, sēklām un pārgriezti uz pusēm
- 1 vidēja lieluma cukini (apmēram 200 g), sagriezta 1 cm biezos apļos.
- 6 zaļie sīpoli, nomizoti un sagriezti 5 cm gabaliņos.
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 350 g fetas, sagrieztas 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 glāze smalka bulgura
- 8 tases saplēstas iekšējās eskariolas vai mazu spinātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldie pipari, cukini, cukini, kukurūzas graudi, fetas siers, bulgura putraimi, eskariolu salāti, spināti, balzametiķis, rozmarīns, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti ar malām cepeškrāsns apakšējā restē. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
- Nelielā katliņā sajauciet etiķi, rozmarīna zariņu un medu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz sīrups sabiezē un samazinās līdz apmēram 2 ēdamkarotēm, apmēram 2 minūtes. Nolieciet malā, lai tas nedaudz atdziest. Izņemiet un izmetiet rozmarīna zariņu.
- Uzmanīgi izņemiet karsto cepšanas paplāti no cepeškrāsns. Uz cepšanas paplātes novietojiet kukurūzu, papriku, cukīni un zaļos sīpolus. Apkaisiet ar sarkano piparu pārslām un 1 tējkaroti sāls. Apkaisiet ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un samaisiet. Izkārtojiet fetas šķēles virs dārzeņiem. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un feta ir uzsilusi un mīksta, apmēram 15 minūtes.
- Kamēr dārzeņi cepas, nelielā katliņā sajauciet 1 glāzi ūdens, 1 tējkaroti sāls un atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet bulguru. Noņemiet no uguns un pārklājiet. Ļaujiet nostāvēties 8 minūtes, pēc tam uzirdiniet ar dakšiņu.
- Kad dārzeņi ir mīksti, ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā un pārvietojiet cepšanas pannu uz augšējo resti. Griliet, līdz siers un dārzeņi vietām ir zeltaini brūni, apmēram 2 minūtes.
- Pasniegšanai sadaliet eskariolu 4 seklās šķīvjos. Pārkaisiet ar siltu bulguru, dārzeņiem un fetas sieru. Aplaistiet ar balzamiko etiķi un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
