Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šo liellopa gaļas tako apbrīnojamās garšas noslēpums ir marināde, kas pagatavota no dabīgas kazeņu sulas. Pievienojiet marinādei laima sulu, halapenjo un sarkano sīpolu, lai iegūtu bagātīgu, daudzšķautņainu garšu, un ļaujiet gaļai nostāvēties vairākas stundas. Pēc liellopa gaļas grilēšanas katliņā samaziniet marinādi, lai atstātu gardus, mīkstus sīpolus, kas lieliski papildinās tako steika strēmelītes.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze 100% kazeņu sulas
• 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
• 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
• 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 glāze sasmalcināta svaiga koriandra + lapas pasniegšanai
• 450 g steika vai sānu steika
• 8 kukurūzas vai mazas kviešu tortiljas, uzsildītas
• Tomātu kubiņi, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, tortilja, sarkanais sīpols, čili pipari, laima sula, tomāti, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet kazeņu sulu, laima sulu, olīveļļu, sīpolu, halapenjo un koriandru. Pievienojiet steiku, aizveriet maisiņu un apgrieziet, lai rūpīgi pārklātu ar sastāvdaļām. Ievietojiet ledusskapī uz 2–4 stundām.
2. darbība
• Uzkarsē āra grilu vai grila pannu uz plīts virsmas uz vidējas uguns. Izņem steiku no marinādes un ielej marinādi nelielā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis un sīpoli ir mīksti, apmēram 12 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
3. darbība
• Tikmēr nosusiniet steiku un bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet, apgriežot vienu reizi, līdz parādās grila svītras, 4–5 minūtes no katras puses, ja vēlaties vidēji jēlu gaļu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
4. darbība
• Sagrieziet steiku plānās strēmelītēs šķērsām šķiedrai. Izkārtojiet gabaliņus starp tortiljām un pārkaisiet ar sīpoliem. Ja vēlaties, dekorējiet ar tomātiem un koriandru.

Balsis: 1