Michelada tako ar steiku un piko de gajo
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 641, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 103 mg nātrijs 1039 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 641, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 38 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 8 G., holesterīns 103 mg nātrijs 1039 mg cukurs 5 G.
Meksikāņu Michelada kokteiļa garša, kas pagatavota ar alu un aso mērci, lieliski sader ar grilētu, pikantu steiku un ar alu bagātinātu pico de gallo. Lai iegūtu vislabāko iespējamo garšu, marinējiet steiku Micheladā vismaz stundu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Marināde
- 240 ml pilsnera
- 1 bundža (220 g) tomātu mērces
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 1 laims, sagriezts 4 gabalos
- Sānu steiks vai diafragmas steiks, kas sver 900 g.
Piko de Gallo
- 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm vai četrās daļās
- 1/4 glāzes pilsnera
- 1/4 glāzes smalki sagriezta svaiga koriandra
- 1/4 glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
- 1 ēdamkarote laima sulas
- 1 ēdamkarote asas mērces
- 6–8 redīsi, sagriezti šķēlītēs
- 2 halapenjo pipari, bez sēklām un smalki sagriezti
- Olīveļļa apšļakstīšanai
Garšvielu maisījums
- 3 ēdamkarotes čili-laima garšvielu (piemēram, tahini)
- 1 ēdamkarote maltu ančo piparu
- 2 laimu miziņas
- Olīveļļa grila ieziešanai
- 12–18 siltas kukurūzas vai kviešu tortiljas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, tortilja, piko de gallo mērce, ķiršu tomāti, redīsi, kaļķis, gaišais alus, ančo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Marināde:
Lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju sajauciet alu, tomātu mērci un eļļu. Izspiediet laimus maisiņā un ievietojiet tos maisiņā. Pievienojiet steikus, pievienojiet sāli un piparus un aizveriet. - Marinē istabas temperatūrā 1–2 stundas. Izņem steikus no maisiņa un izmet saturu. Nosusina steikus no abām pusēm un viegli apkaisa ar sāli un pipariem.
- Piko de Gallo:
Lielā bļodā ielieciet tomātus, alu, koriandru, sīpolu, laima sulu, aso mērci, redīsus, halapenjo un šķipsniņu sāls un melno piparu. Apkaisiet ar nedaudz olīveļļas, samaisiet un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā līdz pasniegšanai. - Garšvielu maisījums:
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc laima čili garšvielu, čili pulveri un miziņu. Apkaisi steikus ar garšvielu maisījumu un ierīvē no abām pusēm. Viegli ieeļļo grila restes. - Novietojiet steikus ar plakanu pusi uz leju uz grila un cepiet, vienreiz apgriežot, kopā apmēram 8 minūtes. Pārlieciet steikus uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar foliju. Ļaujiet atpūsties vismaz 5 minūtes. Sagrieziet steikus plānās šķēlēs pāri šķiedrai.
- Tako:
Uzkarsē tortiljas un uz tām izklāj liellopa gaļu un Pico de Gallo.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
